Курица в карамели
Пошаговое приготовление
Общее время приготовления: 1 ч
PT1H
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:
Шаг 9:
Шаг 10:
Курицу разрубить на кусочки и посыпать приправами.
В сковородке смешать соль и сахар и при постоянном помешивании приготовить карамель светло-коричневого оттенка.
Снять сковороду с огня и в полученную карамель вылить стакан холодной воды. Карамель от резкого перепада температуры сразу затвердеет.
Поставить сковороду снова на огонь и греть до полного растворения карамели.
Курицу выложить в форму для запекания и полить карамельным сиропом.
Поставить форму в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 40 минут.
За время приготовления курицы два-три раза полить ее соусом, который образовался при запекании.
В сковородке смешать соль и сахар и при постоянном помешивании приготовить карамель светло-коричневого оттенка.
Снять сковороду с огня и в полученную карамель вылить стакан холодной воды. Карамель от резкого перепада температуры сразу затвердеет.
Поставить сковороду снова на огонь и греть до полного растворения карамели.
Курицу выложить в форму для запекания и полить карамельным сиропом.
Поставить форму в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 40 минут.
За время приготовления курицы два-три раза полить ее соусом, который образовался при запекании.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Показать комментарии:
ну Вы куриных дел мастер, супер 
Курица, и в самом деле, изумительно получилась при минимуме продуктов 
Выглядит красиво. Занесла в КК, буду пробовать.
Люблю курочку, буду пробовать в карамельке. Спасибо ЛАРИСА. 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Курица i категории - 238 ккал / 100 г
- Курица ii категории - 159 ккал / 100 г
- Курица, мякоть без кожи - 241 ккал / 100 г
- Цыплята - 140 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Специи сухие - 240 ккал / 100 г