На главную

На сайте 27 164 рецептов
у 142 689 пользователей

Каталог рецептов

Галушки украинские

Такое вкусное и сытное блюдо может быть и завтраком, и ужином. Хочу поделиться с вами кулинарным рецептом любимой с детства еды – украинских галушек. Вообще, меня многое связывает с соседкой нашей, Украиной. Я не равнодушна к их языку, Крыму, группе Виагра))) Ну и, конечно же, кухне. Галушки же ведь не зря украинскими прозваны, там они и зародились!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 5 порций

Пшеничная мука

2.5

Яйца

2

Сметана

0.5

Вода

0.5

Сливочное масло

100

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
291 ккал
Белков:8 гр
Жиров:16 гр
Углеводов:29 гр
Б/Ж/У: 15 / 30 / 55
Н3 / С0 / В97

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: KateriNNa, Parra

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

Как приготовить галушки:
Масло растопить и вместе с теплой водой и яйцами влить в муку. Яйца перед этим взбить хорошенько с солью. Вымесить из всех ингредиентов тесто. Тесто должно получиться гладким, не очень крутым.
Раскатываем его пластом толщиной 0,5 сантиметра и режем на кусочки абсолютно произвольной формы. Кто не знает, эти кусочки теста и есть галушки :)

Ставим на плиту кипятить воду, чуть подсаливаем ее. Когда закипит, кидаем туда наши галушки и варим на слабом огне минут 10. Готовые галушки всплывут на поверхность воды. Откинем их на дуршлаг, дадим стечь воде. Но это еще не все. Надо разогреть на сковородке масло, вывалить в него галушки и слегка поджарить. Подавать, конечно же, со сметаной :) Или с супом, но для этого надо его еще сварить)) Приятного аппетита!!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
элечка
элечка 11.05.2012 16:13:01

Мечты
по рецепту делала только что, здорово)) Бомба Букетик

0
KateriNNa
KateriNNa 12.05.2012 16:10:13

Мне прямо очень-очень приятно КниксенКниксен

Пишите громче - я вас не слышу!
0
Parra
Parra 11.01.2013 14:20:09

Сами по себе галушки, по сути - тесто, но вкусное. Оно получается очень мягкое, эластичное, просто на ощупь даже приятно. Улыбка Я попробовала варено-жареные, мне понравились, но много жареного теста не съешь. Управилась за 30 минут.
Половина теста еще осталась в холодильнике, вышло много. Я потом их сварю в бульоне, будет у меня такой суп с галушками.

0
KateriNNa
KateriNNa 12.01.2013 11:32:01

Parra, рада, что ты обратила внимание КниксенКниксен

Пишите громче - я вас не слышу!
0
Lina
Lina 21.01.2015 15:36:11

Как раз мамуля вспоминала на днях про галушки,теперь поеду к ней с вашим рецептом и сделаю такую вкусняшку ,спасибо,как раз вовремя Букетик Восторг

0
KateriNNa
KateriNNa 22.01.2015 12:35:52

Lina, очень приятно, что в тему попала Смех

Пишите громче - я вас не слышу!
0

Советы к рецепту

Как получить корочку на птице во время жарки?Как получить корочку на птице во время жарки?

Если тушку птицы смазать сметаной, во время запекания получится румяная корочка.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Как варить рис для ризоттоКак варить рис для ризотто

На самом деле это не совсем правильный вопрос, потому что рис для ризотто не варится. Рис в процессе приготовления сначала обжаривается, а затем тушится на сковороде (или удобной глубокой посуде с то…

Чтобы котлеты стали пышнее...Чтобы котлеты стали пышнее...

Чтобы котлеты стали более пышными и вкусными, попробуйте добавить в мясной фарш взбитый яичный белок.

Чтобы блюдо в горшочках было сочнее...Чтобы блюдо в горшочках было сочнее...

Если вы собрались готовить жаркое в глиняных горшочках, сделайте так. Заполните горшочки водой до самых краев и оставьте их в таком виде на час. После воду слейте и готовьте, как обычно. Считается, ч…

3 способа идеальной гречки на завтрак
Смотри видеоСмотри видео

3 способа идеальной гречки на завтрак Первый способ : Готовить будем в кастрюле на плите. Отмеряем 100гр крупы. Хорошо промываем. Выкладываем в кастрюлю, немного солим и заливаем 200 мл чистой воды…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Яйца, Сметана, Вода, Сливочное масло, Соль