Постные пельмени соевые вегетарианские

Вкусные пельмени не отличить от настоящих даже убежденным мясоедам! Не зависимо от походов в магазин можно приготовить пельмени в пост. Они подходят для вегетарианцев и веганов. Вкусные, но мужчины едва ли оценят:) после мясных домашних. Покупаем обычно соевое молоко, соевую окару и соевые пельмени в специализированном магазине. Почитала состав, купила свои бобы и решила дома "наладить" соевое производство. Успешно, относительно быстро и не дорого. Вегетарианские пельмени соевые получились вкусными.
Елена БелашоваAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 30% 17 г
Жиры 9% 5 г
Углеводы 61% 34 г
250 ккал
ГИ: 17 / 83 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
  12. Шаг 12:

    Шаг 12.
1. Приготовить постное тесто для пельменей из муки, соли, сахара, воды и оливкового или подсолнечного масла. Убрать тесто в холодильник. (Нужно просто смешать вместе все продукты до однородного состояния, вымесить тесто).
2. Приготовить или купить готовую соевую окару (перемолотые бобы, которые были замочены в воде, а затем отжаты). Смешать окару с солью, перцем, приправой по вкусу, порезанным луком. Фарш готов.
3. Раскатать тесто. Разложить начинку (удобно делать из начинки шарики, катать их руками). Налепить пельмени.
4. Сварить постные пельмени в подсоленной воде (10 минут после закипания) с луврушкой или заморозить.
5. Посыпать зеленью, подавать с постным майонезом. Лучше с "Лаской". Вкусно! Отличное блюда для еды в пост.
Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Интересный рецепт! Особенностей приготовления нет. А вот ингредиенты впечатляют (соевая окара).Даже можно назвать не только постными пельменями, но и вкусным блюдом вегетарианцев. Автор молодец, что указал пошаговое приготовление в картинках. Для любителей научится готовить это блюдо это будет как бонус.

Красивые пельмешки получились, сытные и на пост очень подойдут всем , кто постится.Я мясо соевое пробовала, а вот эту окару - никогда, очень интересно! Дружба

А я готовлю очень вкусные пельмени по такому рецепту
Для теста:
2 стакана муки
¼ стакана кипятка
4 ст. ложки растительного масла
Для начинки:
30 г сухих белых грибов
1 стакан крутой гречневой каши или отварного риса
4 ст. ложки растительного масла
1 луковица
Раскатанное тесто нарезать небольшими квадратиками или вырезать стаканом кружочки, положить на каждый кусочек начинку и слепить пельмени. Противень или сковородку смазать маслом, уложить на нее одним слоем пельмени и испечь в духовке на умеренном огне в течение 15-20 минут. Затем положить пельмени в горшочек, залить горячим грибным отваром, посолить, добавить пряности и поставить в духовку на 15 минут.
Вкусно, быстро, а главное - постно и полезно.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Тесто для вареников - 256 ккал/100г
  • Тесто для пельменей - 234 ккал/100г
  • Пресное тесто - 234 ккал/100г
  • Соевые бобы сушеные невареные - 403 ккал/100г
  • Соевые бобы вареные - 130 ккал/100г
  • Соевые бобы мизо - 171 ккал/100г
  • Соевые бобы проращенные сырые - 46 ккал/100г
  • Соевая мука с полным содержанием жира - 421 ккал/100г
  • Соевая мука обезжиренная - 326 ккал/100г
  • Масло соевое рафинированное - 899 ккал/100г
  • Соя - 403 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Соя, Лук, Соль, Перец черный молотый, Пресное тесто