На главную

На сайте 29 248 рецептов
у 195 534 пользователей

Каталог рецептов

Постные пельмени соевые вегетарианские

Вкусные пельмени не отличить от настоящих даже убежденным мясоедам! Не зависимо от походов в магазин можно приготовить пельмени в пост. Они подходят для вегетарианцев и веганов. Вкусные, но мужчины едва ли оценят:) после мясных домашних. Покупаем обычно соевое молоко, соевую окару и соевые пельмени в специализированном магазине. Почитала состав, купила свои бобы и решила дома "наладить" соевое производство. Успешно, относительно быстро и не дорого. Вегетарианские пельмени соевые получились вкусными.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 2 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Соя

150

Лук

1

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
250 ккал
Белков:17 гр
Жиров:5 гр
Углеводов:34 гр
Б/Ж/У: 30 / 9 / 61
Н18 / С82 / В0

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Опубликовано: Елена Белашова

Просмотров: 6 340

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

1. Приготовить постное тесто для пельменей из муки, соли, сахара, воды и оливкового или подсолнечного масла. Убрать тесто в холодильник. (Нужно просто смешать вместе все продукты до однородного состояния, вымесить тесто).
2. Приготовить или купить готовую соевую окару (перемолотые бобы, которые были замочены в воде, а затем отжаты). Смешать окару с солью, перцем, приправой по вкусу, порезанным луком. Фарш готов.
3. Раскатать тесто. Разложить начинку (удобно делать из начинки шарики, катать их руками). Налепить пельмени.
4. Сварить постные пельмени в подсоленной воде (10 минут после закипания) с луврушкой или заморозить.
5. Посыпать зеленью, подавать с постным майонезом. Лучше с "Лаской". Вкусно! Отличное блюда для еды в пост.

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Katerinas
Katerinas

и у меня есть свой рецептик вегетарианских пельмешек

0
maskaraska
maskaraska

Интересный рецепт! Особенностей приготовления нет. А вот ингредиенты впечатляют (соевая окара).Даже можно назвать не только постными пельменями, но и вкусным блюдом вегетарианцев. Автор молодец, что указал пошаговое приготовление в картинках. Для любителей научится готовить это блюдо это будет как бонус.

0
Шура
Шура

Красивые пельмешки получились, сытные и на пост очень подойдут всем , кто постится.Я мясо соевое пробовала, а вот эту окару - никогда, очень интересно! Дружба

0
Alina
Alina

А я готовлю очень вкусные пельмени по такому рецепту
Для теста:
2 стакана муки
¼ стакана кипятка
4 ст. ложки растительного масла
Для начинки:
30 г сухих белых грибов
1 стакан крутой гречневой каши или отварного риса
4 ст. ложки растительного масла
1 луковица
Раскатанное тесто нарезать небольшими квадратиками или вырезать стаканом кружочки, положить на каждый кусочек начинку и слепить пельмени. Противень или сковородку смазать маслом, уложить на нее одним слоем пельмени и испечь в духовке на умеренном огне в течение 15-20 минут. Затем положить пельмени в горшочек, залить горячим грибным отваром, посолить, добавить пряности и поставить в духовку на 15 минут.
Вкусно, быстро, а главное - постно и полезно.

Советы к рецепту

Сколько воды брать для пельменей?
Смотри видеоСмотри видео

Если вы собрались варить пельмени, постарайтесь правильно рассчитать объем воды. Самой оптимальной считается такая пропорция: две трети кастрюли воды с учетом того, что пельмени сами по себе занимают…

Чтобы пельмени при варке не склеивались...
Смотри видеоСмотри видео

Если вы хотите, чтобы пельмени в кастрюле при варке не склеивались, можно добавить в воду столовую ложку растительного масла.

Чтобы пельмени не разварились...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы пельмени во время варки не разварились, после того, как они всплывут, огонь нужно убавить, чтобы вода перестала бурлить.

Когда солить пельмени?
Смотри видеоСмотри видео

Воду для пельменей нужно солить до их добавления в кастрюлю. То есть сначала посолить вскипевшую воду, а потом добавить в нее пельмени.

Как сделать фарш для пельменей сочнымКак сделать фарш для пельменей сочным

Для того чтобы приготовить сочные и вкусные пельмени, надо не только правильно раскатать тесто, но и приготовить хороший фарш. Он должен быть из свежего мяса, нужной консистенции и сочный. Лучше всег…

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Пресное тесто - 234 ккал/100г
  • Тесто для вареников - 256 ккал/100г
  • Тесто для пельменей - 234 ккал/100г
  • Масло соевое рафинированное - 899 ккал/100г
  • Соевая мука обезжиренная - 326 ккал/100г
  • Соевая мука с полным содержанием жира - 421 ккал/100г
  • Соевые бобы вареные - 130 ккал/100г
  • Соевые бобы мизо - 171 ккал/100г
  • Соевые бобы проращенные сырые - 46 ккал/100г
  • Соевые бобы сушеные невареные - 403 ккал/100г
  • Соя - 403 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Соя, Лук, Соль, Перец черный молотый, Пресное тесто