На главную

На сайте 26 731 рецептов
у 137 502 пользователей

Каталог рецептов

Торт с киви Фруктовая неженка

Нежный фруктовый тортик оценят даже самые взыскательные гурманы! Красиво и вкусно!!! Вкусный и нежный бисквитный торт с киви и ананасом, и сметанным кремом.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Для крема::

Сахар

1

Сметана

500

Ванилин

по вкусу

Для теста::

Крахмал

0.33

Мука

1

Яйца

4

Разрыхлитель

1

Сахар

1

Для начинки::

Ананасы

580

Киви

4

Для глазури::

Шоколад

по вкусу

Сливочное масло

50

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
193 ккал
Белков:3 гр
Жиров:8 гр
Углеводов:28 гр
Б/Ж/У: 8 / 20 / 72
Н7 / С14 / В79

Время приготовления: 1 ч 10 мин

Опубликовано: Анна

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
  12. Шаг 12:

    Шаг 12.
  13. Шаг 13:

    Шаг 13.
  14. Шаг 14:

    Шаг 14.
  15. Шаг 15:

    Шаг 15.
  16. Шаг 16:

    Шаг 16.
  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

Яйца взбить с сахаром до белой пышной массы.
Муку просеять, всыпать в нее крахмал и разрыхлитель.
Добавить муку к яйцам и аккуратно перемешать.
Тесто должно получиться не слишком густым.
Форму застелить пекарской бумагой, выложить тесто и выпекать в духовке при температуре 160*- 30 минут.
Для крема смешать сахар и сметану, добавить ванилин.
Киви очистить и нарезать кружочками.
Ананасы разрезать пополам, сироп оставить для пропитки коржей.
Готовый бисквит остудить, разделить на два коржа и пропитать.
Нижний корж выложить на блюдо, сверху уложить ананасы и щедро смазать кремом.
Затем сверху положить второй корж, на него уложить киви и опять смазать кремом.
Масло сливочное растопить, положить в него кусочки шоколада, довести до однородной массы и украсить сверху торт.
Приятного аппетита!!!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Булочка
Булочка 23.10.2012 09:00:42

обожаю торты с фруктами Слюнки текут кстати сказать ни разу не использовала крахмал в тесто, какую роль он играет? Надо подумать

0
Лидия Александровна

Вкусно. Нямка Но я бы лучше разрезала на три коржа и на верхний фрукты не выкладывала бы, а только обмазала кремом.

0
Fiesta
Fiesta 23.10.2012 13:23:47

очень симпатично получилось! Улыбка хороший тортик. и хорошо что много фруктов, вот только на верхний слой - это ж сколько потом надо крема, чтобы выровнять поверхность?

0
Fiesta
Fiesta 23.10.2012 13:33:33

и еще - сметана с сахаром вкусная вещь, но она становится более жидкой, может ее чем-нибудь "загустить"? ну - желатин добавить что-ли? а то у меня сомнения - как она держаться будет? да еще и на гладких киви?

0
kontaty
kontaty 24.10.2012 14:34:51

конечно, лучше из домашней сметанки, но если ее нет, берите магазинную жирностью 25% или больше. у меня всегда из такой сметанки все взбивается и ничего не растекается. желатином ни разу не густила)

0
Катя
Катя 04.11.2012 15:46:03

Красота какая получилась! Все, что нужно для полного счастья: и фрукты, и шоколад, и выпечка - Восторг

0
Анна
Анна 13.11.2012 09:53:24

СПАСИБО ЗА КОМЕНТАРИИ!!! Крахмал служит как загуститель для теста, а сметанный крем на киви держится хорошо!!!

0
Варелик
Варелик 24.04.2015 17:38:27

Анна!
Спасибо Вам огромное за рецепт! Торт очень вкусный!!!! Идея с пропитанными коржами отличная, торт получается оооочень нежным. у меня киви не было, заменила грушами, тоже вкусно.
Он просто великолепен! Огромное спасибо Восторг

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как просто рассчитать высоту слоёв муссового тортаКак просто рассчитать высоту слоёв муссового торта

Очень важно рассчитывать высоту каждого слоя муссового торта. Мы тем самым делаем общий вкус торта сбалансированным при наличии нескольких слоёв разных начинок. А также стараемся сделать разрез торта…

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Как правильно украшать торт свежими фруктами и ягодами?
Смотри видеоСмотри видео

Если вы украшаете поверхность торта свежими ягодами и фруктами, предварительно смажьте верхний корж белком. Это предотвратит впитывание тортом лишних соков из фруктов и ягод.

Как дольше сохранить бисквитный торт?Как дольше сохранить бисквитный торт?

Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Как приготовить мастику для торта.
Смотри видеоСмотри видео

Для приготовления мастики для торта вам понадобится зефир мармэллоу и микроволновая печь. В фарфоровую или стеклянную миску выкладываем маршмэллоу, добавляем ложку сливочного масла и слегка подтапли…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Шоколад - 550 ккал/100г
  • Шоколад молочно-ореховый - 542 ккал/100г
  • Шоколад ореховый - 580 ккал/100г
  • Шоколад пористый молочный - 506 ккал/100г
  • Шоколад сливочный - 560 ккал/100г
  • Ананасы - 49 ккал/100г
  • Ананасы консервированные - 57 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Киви - 48 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Крахмал - 320 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Ванилин - 288 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
Калорийность продуктов: Крахмал, Мука, Яйца, Разрыхлитель, Сахар, Ананасы, Киви, Шоколад, Сливочное масло, Сметана, Ванилин