На главную

На сайте 26 657 рецептов
у 136 790 пользователей

Каталог рецептов

Торт с бананами без печенья

Приготовь такой тортик и порадуй им свою семью. Этот торт я придумала сама. Вообще в интернете множество самых разных рецептов тортов в бананами. И из слоеного теста, и с творогом. Но мне хотелось соединить в моем тортике мой любимый творожно-масляный крем, куда я добавила немного цедры, чтобы разбавить сладость крема небольшой цитрусовой кислинкой. Что касается коржей, то обычно их просто выпекают, а потом разрезают вдоль. Я же решила сделать коржи плотными, как на мильфей. Торт получился не только вкусным, но и очень красивым.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Сахарная пудра

1

Начинка:

Бананы

2

Крем:

Сахарная пудра

180

Творог

300

Сливочное масло

180

Лимоны

0.5

Ванилин

0.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
310 ккал
Белков:5 гр
Жиров:20 гр
Углеводов:29 гр
Б/Ж/У: 9 / 37 / 54
Н0 / С55 / В45

Время приготовления: 3 ч

Опубликовано: Мария, Глава жюри конкурса

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить ингредиенты для основы. Нам понадобится: слоеное тесто (лучше в пластинах - так его легче раскатывать) и сахарная пудра.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Пластины слоеного теста, разморозить. Тесто слегка раскатать по направлению от центра к краям в два небольших одинаковых прямоугольника.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Тесто слегка посыпать сахарной пудрой.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Переложить тесто на застеленный пергаментом противень. Накрыть еще одним пергаментным листом. Сверху поставить какой-нибудь груз, чтобы тесто не сильно поднялось при выпекании. Сделать так же со вторым коржом.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Выпекать коржи в заранее разогретой до 200°С духовке около 20 минут. Готовые коржи охладить.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Крем. Для крема нам понадобится: творог (пожирнее - от 5% и выше, сливочное масло комнатной температуры, сахарная пудра, цедра лимона, ванилин. Если творог комковатый, предварительно взбить его блендером до однородной кремообразной консистенции или протереть через сито.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Мягкое сливочное масло взбить миксером вместе с сахарной пудрой и ванилином до пышности.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Частями добавить протертый или взбитый блендером творог. Еще раз взбить массу до однородности.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Добавить лимонную цедру и тщательно перемешать массу, чтобы цедра равномерно распределилась по крему.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Начинка. Для начинки нам понадобятся зрелые, но не переспелые бананы.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Бананы очистить от кожуры и нарезать кружочками.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    На дно застеленной пергаментом прямоугольной формы выложить первый слоеный корж. Поверх него распределить треть творожно-масляного крема и разровнять.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    На крем уложить половину кружочков бананов в один слой.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Сверху выложить еще часть крема. На крем уложить оставшиеся бананы. Промазать бананы оставшимся кремом.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Накрыть торт вторым коржом и слегка прижать, чтобы все слои хорошо соединились. Поставить торт на 2 часа в холодильник.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Перед подачей можно обсыпать торт сахарной пудрой и украсить кружочками бананов и мятой.

.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как дольше сохранить бисквитный торт?Как дольше сохранить бисквитный торт?

Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.

Как правильно украшать торт свежими фруктами и ягодами?
Смотри видеоСмотри видео

Если вы украшаете поверхность торта свежими ягодами и фруктами, предварительно смажьте верхний корж белком. Это предотвратит впитывание тортом лишних соков из фруктов и ягод.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Как приготовить мастику для торта.
Смотри видеоСмотри видео

Для приготовления мастики для торта вам понадобится зефир мармэллоу и микроволновая печь. В фарфоровую или стеклянную миску выкладываем маршмэллоу, добавляем ложку сливочного масла и слегка подтапли…

Как покрыть мастикой торт.
Смотри видеоСмотри видео

Если у вас уже есть готовая мастика для торта, раскатайте ее на рабочей поверхности с помощью скалки до нужной толщины, смазав стол и скалку крахмалом. Затем перенесите с помощью той же скалки масти…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Бананы - 89 ккал/100г
  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Творог - 156 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной - 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый - 147 ккал/100г
  • Слоеное тесто - 400 ккал/100г
  • Тесто слоеное, пресное - 337 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Ванилин - 288 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
Калорийность продуктов: Слоёное тесто, Сахарная пудра, Бананы, Творог, Сливочное масло, Лимоны, Ванилин