Торт с бананами без печенья

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Подготовить ингредиенты для основы. Нам понадобится: слоеное тесто (лучше в пластинах - так его легче раскатывать) и сахарная пудра.

2. Шаг 2:

   

   Пластины слоеного теста, разморозить. Тесто слегка раскатать по направлению от центра к краям в два небольших одинаковых прямоугольника.

3. Шаг 3:

   

   Тесто слегка посыпать сахарной пудрой.

4. Шаг 4:

   

   Переложить тесто на застеленный пергаментом противень. Накрыть еще одним пергаментным листом. Сверху поставить какой-нибудь груз, чтобы тесто не сильно поднялось при выпекании. Сделать так же со вторым коржом.

5. Шаг 5:

   

   Выпекать коржи в заранее разогретой до 200°С духовке около 20 минут. Готовые коржи охладить.

6. Шаг 6:

   

   Крем. Для крема нам понадобится: творог (пожирнее - от 5% и выше, сливочное масло комнатной температуры, сахарная пудра, цедра лимона, ванилин. Если творог комковатый, предварительно взбить его блендером до однородной кремообразной консистенции или протереть через сито.

7. Шаг 7:

   

   Мягкое сливочное масло взбить миксером вместе с сахарной пудрой и ванилином до пышности.

8. Шаг 8:

   

   Частями добавить протертый или взбитый блендером творог. Еще раз взбить массу до однородности.

9. Шаг 9:

   

   Добавить лимонную цедру и тщательно перемешать массу, чтобы цедра равномерно распределилась по крему.

10. Шаг 10:

    

    Начинка. Для начинки нам понадобятся зрелые, но не переспелые бананы.

11. Шаг 11:

    

    Бананы очистить от кожуры и нарезать кружочками.

12. Шаг 12:

    

    На дно застеленной пергаментом прямоугольной формы выложить первый слоеный корж. Поверх него распределить треть творожно-масляного крема и разровнять.

13. Шаг 13:

    

    На крем уложить половину кружочков бананов в один слой.

14. Шаг 14:

    

    Сверху выложить еще часть крема. На крем уложить оставшиеся бананы. Промазать бананы оставшимся кремом.

15. Шаг 15:

    

    Накрыть торт вторым коржом и слегка прижать, чтобы все слои хорошо соединились. Поставить торт на 2 часа в холодильник.

16. Шаг 16:

    

    Перед подачей можно обсыпать торт сахарной пудрой и украсить кружочками бананов и мятой.