Конфеты ПП трюфели

История трюфелей восходит к 19 веку во Франции. Мы сделаем этот знаменитый десерт более полезным! Эти конфеты быстро готовятся, так что вы можете порадовать своих близких или себя без особых усилий.

Как сделать конфеты ПП трюфели? Подготовьте необходимые продукты. Выбирайте свежее  авокадо, которое слегка податливо при нажатии, это указывает на его спелость. Темный шоколад лучше выбирать с меньшим количеством сахара. Какао-порошок должен быть несладким, чтобы не добавлять лишние калории. Его можно заменить на кокосовую стружку или кунжут.

Необходимые кухонные принадлежности:

Миска для смешивания

Лопатка

Ложка 

Пищевая пленка 

Блендер или вилка

Пошаговая инструкция по приготовлению:

1. Авокадо помойте и обсушите. Аккуратно разрежьте авокадо пополам, уберите косточку и с помощью ложки извлеките мякоть в миску. Тщательно разомните авокадо вилкой или взбейте в блендере.

2. В небольшой кастрюле растопите дольки шоколада. Можно это сделать на водяной бане или импульсами в микроволновой печи. Следите, чтобы шоколад не пригорел. Время будет зависеть от особенностей работы вашей плиты и сорта шоколада. О том, как подобрать кастрюлю читайте в статье по ссылке под описанием рецепта.

3. В блендер влейте растопленный шоколад, добавьте сахарозаменитель, если используете.  Взбейте массу до однородности. Если у вас нет блендера, вы можете использовать вилку или лопатку, но в этом случае будьте готовы к тому, что текстура будет менее гладкой.

4. Переложите массу в миску, затяните пищевой пленкой и уберите массу в холодильник примерно на 30 минут, чтобы она немного загустела. Времени может понадобиться больше, ориентируйтесь на плотность.

5. С помощью ложки набирайте шоколадную массу и формируйте небольшие шарики примерно с грецкий орех.

6. Обваляйте получившиеся трюфели в какао-порошке или другой обсыпке.

7. Конфеты ПП трюфели подавайте на красивом блюде, украсив свежими ягодами или мятой. Приятного аппетита!

Хранение блюда:

Храните конфеты в холодильнике в герметично закрытом контейнере около 5-7 дней. Также их можно замораживать, но в таком случае лучше еще раз обвалять их в посыпке после разморозки.

Диетические адаптации:

Эти трюфели отлично подходят для безглютенового питания. 

Советы и секреты:

Для более интересного вкуса попробуйте добавить немного корицы или экстракта миндаля в шоколадную массу. Для дополнительной сладости можно добавить маленькие кусочки сушёных фруктов.

Интересные факты:

Знали ли вы, что авокадо содержит полезные жиры, которые помогают снизить уровень холестерина? Эти трюфели — не просто угощение, а настоящая находка для здорового образа жизни. 

Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов, читайте в статье о кастрюлях.

Как выбрать какао для десертов и напитков, чем отличается алкализованный и натуральный какао-порошок, для чего используют какао тертое и другие полезные советы читайте в этой статье.

Воспользоваться калькулятором замены сахара, узнать гликемический индекс различных сахарозаменителей, выяснить, какие из них можно подвергать термической обработке, а какие нет, а также другие особенности сахарозаменителей смотрите здесь 

Важно отдавать себе отчёт, что не существует в природе рецептов или продуктов, безусловно полезных всем людям или безоговорочно вредных для всех. Как и у лекарственных средств, так и в питании, существуют показания и противопоказания, дневные индивидуальные нормы потребления и для большинства людей все это очень персонализировано. При этом существует масса мифов “о правильном питании” (например: жирное - это плохо), которые искажают саму суть этого понятия и в таком, искаженном, виде распространяются в сети интернет и СМИ. Поэтому помните, что любой “ПП рецепт” будет иметь отношение к правильному питанию лишь условно, не стоит его воспринимать, как догму. И даже если автор рецепта, “специалист по здоровому питанию” или диетолог и фитнес-тренер называет что-либо полезным (ПП) или вредным, возможно,  для вас лично это таковым не является.
Мнение администрации сайта о правильном питании может не совпадать с мнением автора ПП рецепта!