Способ приготовления
Для приготовления настойки из клубники ягоды необходимо промыть под проточной водой, обсушить на полотенце. Насыпать ягоды в стеклянную бутылку, засыпать сахаром, чтобы они пустили сок. Затем залить водкой и выдержать 6 недель. Можно периодически встряхивать. Затем настойку слить, добавить сок лимона, корицу и настаивать 2 недели. Затем профильтровать полученную настойку (можно через сложенную в несколько слоев льняную ткань) от примесей, разлить по бутылкам и выдерживать в течение трех месяцев. Выход - около 3 л. Ягодки потом можно использовать в выпечке. Клубничную настойку подавать со льдом или добавлять в коктейли.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Настоечка ПРЕЛЕСТЬ!!!! СПАСИБО! 
Можно и по отдельности.
Лимонная настойка. Как сделать лимонную настойку. Рецепт лимонной настойки.
Настойка действительно получается ароматная и с насыщенным вкусом, готовить можно даже без лимона, чтобы не сбивать клубничный вкус. В Польше ее стараются настаивать в течение года для улучшения аромата и вкуса, но даже за 6 недель она ароматная. А еще могу поделиться одной хитростью, этой настойкой хорошо пропитывать коржи при приготовления торта, торт получается очень нежным. В принципе в таких же пропорциях можно настаивать и другие ягоды.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Клубника - 30 ккал / 100 г
- Клубника свежезамороженная сладкая - 44 ккал / 100 г
- Лимон - 16 ккал / 100 г
- Цедра лимонная - 47 ккал / 100 г
- Корица - 247 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Водка - 235 ккал / 100 г