Общее время приготовления: 1 ч 20 мин
Кол-во порций: 6
Итак, берем свежую рыбу (у нас сайра и карасики),
натираем солью и любимыми специями и оставляем мариноваться так примерно часик.
За это время как раз можно дойти до места для пикника и развести огонь.
Не забываем взять с собой коптилку - металлический ящичек с выдвижной полкой. На дно ящика кладем вишневые ветки, которые будут тлеть и прокапчивать нашу рыбку. Можно вишневую тырсу, так будет даже лучше. Но у нас мелкие ветки.
Разводим костер.
Огонь должен быть средним.
Ставим нашу рыбу в коптилке на костер
и ждем примерно 20-30 мин.
Все, можно наслаждаться результатом! Особенно по такому рецепту получаются вкусными караси! Они напоминают сочную говядину. Да, да, я не шучу.
Попробуйте — и этот рецепт навсегда станет любимым способом приготовления карасиков после удачной рыбалки!
Автор: kontaty
Комментариев к рецепту: 8
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.