Общее время приготовления: 1 ч
Кол-во порций: 2
Как сделать салат Дубок с курицей и шампиньонами? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Куриное филе заранее отварите в кипящей воде около 30 минут. Немного подсолите. Яйца отварите в кипящей воде 7-8 минут. Затем горячую воду слейте, а яйца залейте холодной водой. Куриное мясо и яйца полностью остудите. Сыр выбирайте на свой вкус. Вместо шампиньонов можно использовать любые другие грибы.
Свежие шампиньоны тщательно промойте в проточной воде от загрязнений. Затем немного пропитайте от лишней влаги. Промытые шампиньоны нарежьте крупными кусочками. У меня шампиньоны небольшого размера, поэтому я режу их всего на 4 части.
На горячую сковороду налейте немного растительного масла и выложите нарезанные грибы. Обжаривайте их 5-7 минут, периодически помешивая. Немного их подсолите и посыпьте специями, например, молотым перцем. За время жарки грибы немного уменьшатся в размере. Обжаренные грибы полностью остудите.
Куриное мясо и твердый сыр нарежьте небольшими кубиками и переложите в салатник.
Добавьте в чашу остывшие грибы.
Отварные яйца очистите от скорлупы и нарежьте. Измельчите немного свежей зелени. Яйца и зелень добавьте в чашу к салату. Заправьте майонезом и все перемешайте.
Салат готов! Немного его охладите, переложите в подходящий салатник и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Вместо свежих можно взять замороженные или сушеные грибы (сушеных потребуется в 5-6 раз меньше, чем свежих). Замороженные грибы можно разморозить любым удобным способом (например, в микроволновке на соответствующем режиме - смотрите инструкцию к вашей технике) и слить жидкость. Либо, если количество жидкости в рецепте не критично, использовать не размораживая. Сушеные грибы необходимо хорошо промыть, так как перед сушкой их не моют, а затем замочить в холодной воде не менее, чем на 2-3 часа.
Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Автор: Юлия М
Комментариев к рецепту: 4
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.