Общее время приготовления: 1 ч 45 мин
Кол-во порций: 3
Итак, берём мякоть телятины, надрезаем мясо вдоль так, чтобы получился пласт в 2 раза больше исходного. Получившийся кусок хорошенько солим и отбиваем. Теперь укладываем начинку нашего рулета. Покрываем тонкими ломтиками сала, копченого мяса (или ветчины). Берём яйца, взбиваем их и слегка поджариваем на масле. Остудив яйца, смазываем ими начинку.
Теперь посыпаем мелко нарезанными солёными огурцами. Затем мясо сворачиваем в плотный рулет, края и середину рулета необходимо перевязать ниткой, чтобы начинка не вываливалась.
Обжариваем копченый рулет с обеих сторон на горячей сковороде в течение 5-10 минут. Далее вливаем воду, ставим сковороду в духовку на час-полтора (не забываем периодически поливать рулет мясным соком. Блюдо подаём с отварным или жареным картофелем, рисом, тушеными овощами, салатом.
Автор: Валерия
Комментариев к рецепту: 2
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.