Общее время приготовления: 1 д 25 мин
Кол-во порций: 3
Как сделать малину с сахаром с варкой на зиму? Сначала подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. Заранее простерилизуйте банки и крышки к ним. О том, как это сделать, а также других тонкостях консервации читайте в статьях про заготовки, ссылки в конце рецепта.
Малину хорошо промойте под холодной водой, используя дуршлаг, и дайте ей стечь.
С помощью блендера сделайте из малины пюре.
Далее добавьте 250 грамм сахара и перемешайте.
Затем всыпьте пакетик желфикса и хорошо перемешайте. Добавив желфикс, который содержит пектин и лимонную кислоту, вы существенно сократите время варки малинового варенья, тем самым сохранится больше полезных веществ в ягоде. Все тонкости работы с желфиксом вы узнаете прочитав статью в конце этого рецепта.
Поставьте малину вариться в кастрюле на плиту, после закипания проварите примерно 3 минуты, не забывайте помешивать малину и снимать образовавшуюся пенку. Добавьте в кастрюлю оставшийся сахар и проварите на медленном огне примерно минут 6-8.
Кипящую малину разлейте по стерильным банкам, сначала налейте немного на донышко, чтобы банки хорошо прогрелись и не треснули.
Заполните банки вареньем доверху и закатайте крышками.
Переверните банки с малиновым вареньем вверх дном и накройте чем-то теплым, оставьте на 1-2 суток до полного остывания, затем уберите в прохладное место на хранение. Зимой доставайте малину с сахаром и желфиксом и наслаждайтесь вкусом и пользой. Приятного аппетита!
Как правильно стерилизовать банки для заготовок, зачем вообще это делать, какой способ стерилизации самый надежный и удобный читайте в этой статье.
Как рассчитать количество банок, почему взрываются банки и как этого избежать, а также секреты и лайфхаки читайте в статье о заготовках на зиму.
Что такое желфикс и как правильно его использовать, чтобы блюдо получилось удачным, читайте в этой статье .
Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов, читайте в статье о кастрюлях.
Автор: Irinyshka
Комментариев к рецепту: 3
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.