На главную

На сайте 26 657 рецептов
у 136 790 пользователей

Каталог рецептов

Желе из малины без желатина на зиму

Обязательно угости этим чудесным желе своих гостей! Поскольку в рецепте нет желатина, то малина должна загущаться путем уваривания. Это обязательно, иначе желе не получится. Тут выбор: либо варим (и убиваем часть витаминов), либо не варим, но добавляем желатин. В итоге получается очень нежное, вкусное желе. И придется смириться с тем, что витамины в нем мы все-таки убили.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Малина

800

Сахар

400

Вода

50

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
154 ккал
Белков:1 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:41 гр
Б/Ж/У: 2 / 0 / 98
Н22 / С0 / В78

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Олюша

способ приготовления

Хорошенько переберите малину, избавляясь от гнилых ягод. Засыпьте малину в кастрюлю, разомните толкушкой и залейте водой. Варите малину пока она не закипит, а как только закипит, варите ее еще 10 минут.

Дайте ягодам остыть, потом перетрите их через мелкое сито. У вас должен получиться малиновый сок, именно он нам нужен - жмых можно выбросить.

Получившийся сок (около 600 мл) смешайте с сахаром и варите 20-30 минут на медленном огне. Периодически убирайте пенку.

Готовое малиновое желе разлейте по банкам (чистым и сухим!), плотно прикройте крышками (стерильными!) и дайте ему остыть. Когда малиновое желе остынет, убирайте его в холодильник.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ира
Ира 22.08.2016 16:46:12

Олюша, какой милый десертик! Вкусняшка, сладкоешкина радость! Красивый такой цвет получился! Даже можно им украсить торт или ещё какие кондитерские изделия. Спасибо большое за рецепт!
Поздравляю!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
Гаршия
Гаршия 28.06.2018 10:15:25

РжунимагуВы извините,пожалуйста,но,по видимому,в рецепте опечатка:для желе,наверняка,500 мл будет многовато воды...Я,конечно,далеко не специалист,но разве с таким количеством воды сможет получиться 600 мл сока?Наверное нужно 50 мл....??? СомнениеЯ уже немного запуталась... Недовольство

0
Мария, Глава жюри конкурса

Да, вы правы. Очепятка.) исправила.

...нет финишной черты у мечты (ГК)
0

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Как достать желе из формыКак достать желе из формы

Застывшее желе перед тем, как извлекать из формы, помести в наполненной горячей водой посуду большей, чем форма, диаметром. Подожди немного. Или поставь на 2-3 секунды в микроволновку. Желе выс…

Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?

Чтобы во время варки зеленый горошек сохранил свой красивый цвет, положите в воду немного сахара.

Чтобы улучшить вкус отварных овощей...Чтобы улучшить вкус отварных овощей...

Чтобы отварные овощи стали более вкусными, добавьте во время варки в воду кусочек сахара или два кусочка.

Как правильно вводить желатинКак правильно вводить желатин

Если желатин вводят во взбитые сливки или в пюре из плодов, его вливают в теплом виде, тонкой струйкой, помешивая. Дно посуды, в которую вливается желатин, не должно быть холодным, иначе образуются к…

Как сделать лук золотистым?Как сделать лук золотистым?

Обваляйте репчатый лук перед жаркой в муке или сахарной пудре, чтобы он стал золотистым и не подгорал.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Малина - 42 ккал/100г
  • Малина свежезамороженная сладкая - 50 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Малина, Сахар, Вода