На главную

На сайте 27 445 рецептов
у 147 419 пользователей

Каталог рецептов

Вяленая вишня в домашних условиях

Приготовьте вяленую вишню - очень вкусную витаминную добавку. Вяленая вишня в домашних условиях особенно полезна для использования в детском рационе. Чаще хозяйки используют для вяления вишню, проваренную в сахарном сиропе - получается вкусный продукт, но абсолютно лишенный витаминов в процессе тепловой обработки. Поэтому я советую вялить ягоду при низких температурах в духовом шкафу или на воздухе. Процесс этот длительной, но результат того стоит. такую вишню можно подавать к чаю или кофе, добавлять к кашам, творогу, к любой выпечке.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Вишня

600

Сахарная пудра

60

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
92 ккал
Белков:2 гр
Жиров:1 гр
Углеводов:66 гр
Б/Ж/У: 3 / 1 / 96
Н86 / С0 / В14

Время приготовления: 2 д

Опубликовано: naniki

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для приготовления вяленой вишни в домашних условиях возьмите спелые ягоды вишни. Еще вам понадобится любое приспособление для извлечения косточек. Проще всего взять чеснокодавку со специальной насадкой.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Ягоды вишни хорошо промойте и дайте полностью стечь воде, осушите ягоду. Дальше нужно извлечь косточки из каждой ягоды - это самое трудоемкое занятие в этом длительном процессе приготовления вяленой вишни. Учтите, что ягоды брызжут соком! Ягоды складывайте в миску, из которой потом слейте вытекший из них сок.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Выложите ягоды без косточек на поверхность, выстелив ее несколькими слоями кухонных полотенец. Пусть вишня немного полежит, лучше часа 2. В полотенца впитается лишняя жидкость. Выложите пергаментом противень и разложите вишню равномерно по поверхности. Поставьте в нагретый до 60-70 градусов духовой шкаф на 3-4 часа. Следите за влажностью ягод, если нужно - посушите еще.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Подвяленные ягоды выложите в миску большего размера, присыпьте сахарной пудрой, встряхните для равномерного распределения пудры.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Храните ягоды вяленой вишни в сухой, плотно закрывающейся банке, или в бумажных пакетиках из пергамента, можно хранить в морозилке (так дольше сохранится от домашних).

Вяленая вишня - вкусная конфетка, а также дополнение к выпечке.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
СИНЕГЛАЗАЯ
СИНЕГЛАЗАЯ 15.08.2018 16:28:52

Красота ! Мои такие "конфетки" готовы килограммами кушать, а я то и не догадалась где их можно "припрятать" ! Здорово !! Улыбка Подмигивание

0
naniki
naniki 16.08.2018 03:54:45

вот-вот, я тоже у кого-то подсмотрела это местечко! :)

Люблю готовить и угощать!

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как хранить варенье и компот из вишен?Как хранить варенье и компот из вишен?

Если вы планируете хранить варенье и компот из вишен дольше одного года, старайтесь использовать вишни без косточек. Дело в том, что в варенье с вишневыми косточками (как и в компоте) через год начин…

Как сделать лук золотистым?Как сделать лук золотистым?

Обваляйте репчатый лук перед жаркой в муке или сахарной пудре, чтобы он стал золотистым и не подгорал.

Чтобы ягоды в пироге не выделяли много сока...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.

Чтобы лук во время жарки стал золотистым...Чтобы лук во время жарки стал золотистым...

Если репчатый лук во время жарки слегка присыпать сахарной пудрой, он примет красивый золотистый оттенок.

Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?

Чтобы во время варки зеленый горошек сохранил свой красивый цвет, положите в воду немного сахара.

Как убрать подгорелости с печенья?Как убрать подгорелости с печенья?

Убрать с домашнего печенья подгорелости можно с помощью мелкой терки. Потрите подгоревшие места теркой и присыпьте их сахарной пудрой.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Вишня кислая - 52 ккал/100г
  • Вишня консервированная - 61 ккал/100г
  • Вишня сладкая - 64 ккал/100г
  • Вишня сушеная - 292 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
Калорийность продуктов: Вишня, Сахарная пудра