Общее время приготовления: 15 мин
Кол-во порций: 4
Как сделать салат Ночь с курицей? Подготовьте указанные ингредиенты. Можно взять вместо копченого окорочка копченую куриную грудку. Яйца отварные - два крупных или три мелких - у меня мелкие яйца, я взяла три штуки. С консервированных шампиньонов слейте жидкость.
Подготовленные ингредиенты измельчите: окорочок разделайте и мякоть нарежьте; шампиньоны нарежьте, если у вас целые (у меня уже порезанные в банке); яйца разделите на белок и желток - белок натрите на крупной тёрке, желток - на мелкой; сыр натрите на мелкой тёрке.
Салат будет слоями. Можно его сервировать в общем салатнике, а можно в порционной подаче. Первым слоем выложите нарезанное копченое куриное мясо. Немного промажьте майонезом.
Следующий слой нарезанные консервированные шампиньоны. Слегка промажьте слой майонезом.
Третий слой натёртый белок (можно сразу смешать его с небольшим количеством майонеза).
Далее натёртый на мелкой тёрке твёрдый сыр. Сверху немного майонеза. Чтобы было удобно слой промазывать лучше нанести тонкую майонезную сетку.
Последний слой натёртые на мелкой тёрке яичные желтки.
Салат украсьте свежей зеленью по вкусу - зелёным луком, петрушкой или укропом. Перед подачей слоёный салат нужно немного подержать в холодильнике.
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Учтите, что в магазинах консервированные грибы зачастую хранятся с нарушением температурного режима (выше 25 градусов, особенно летом). Это может привести к развитию бактерий, вызывающих тяжелые отравления и ботулизм.
Признаками неправильного хранения являются: вздутая банка, мутный маринад, пузырьки воздуха, поднимающиеся со дна банки, наличие плесени и неприятный запах. При обнаружении хотя бы одного из перечисленных признаков такие грибы лучше не использовать вообще. Если вы уверены, что консервированные грибы хранились правильно, то можете использовать их не обжаривая. В случае, когда признаков вроде бы нет, но вы сомневаетесь, лучше обжарьте грибы на растительном масле до золотистого цвета.
Автор: Анна (Anna)
Комментариев к рецепту: 6
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.