Время приготовления: 1 ч 10 мин
Кол-во порций: 4
Приготовить ингредиенты. Можно использовать бедрышки с костью, как у меня, или без. Помимо этого нам понадобится половинка лимона, коричневый сахар, французская горчица в зернах, сухой чеснок, черный молотый перец и соль.
Из половинки лимона выжать сок. Цедру снять и натереть на крупной терке или нарезать соломкой.
Лимонный сок соединить с зернистой горчицей и хорошо перемешать.
Куриные бедрышки вымыть и обсушить бумажными полотенцами. Натереть со всех сторон солью, перцем и сухим чесноком. При желании можно дополнительно использовать специи для курицы или куриных окорочков. На дно формы для запекания выложить куриные бедра кожей вверх.
Посыпать курицу коричневым сахаром.
Сверху посыпать куриные бедрышки измельченной лимонной цедрой.
Сверху полить лимонно-горчичной смесью. Поставить форму в предварительно разогретую до 200°С духовку на 45 минут. Если зерна горчицы начнут гореть, а мясо еще не готово, можно накрыть форму фольгой.
Помимо заявленных в рецепте специй, можно использовать другие по своему вкусу. Например, карри - тогда корочка получится более золотистая и ароматная.
Подавать такую курочку можно с любым гарниром. Я подавала с отварным рисом. Такой гарнир уравновешивает сладость куриной корочки.
К этому блюду подавать красные полусладкие или белые сухие сорта вин.
Помимо духовки эту курицу можно приготовить в мультиварке, правда в таком случае вряд ли получится добиться хрустящей золотистой корочки.
Автор: Мария
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.