Время приготовления: 30 мин
Кол-во порций: 8
Подготовить ингредиенты. Для яблочно-брусничного киселя нам понадобятся яблоки и брусника (свежая или замороженная), сахар, крахмал и вода. В кастрюлю влить 2 л воды и поставить на огонь.
Яблоки хорошо вымыть, разрезать пополам и удалить семена. Каждую половинку нарезать дольками.
Крахмал развести оставшейся водой, и тщательно перемешать, разбивая комочки.
Свежую бруснику промыть в проточной воде и перебрать. Замороженную можно не размораживать.
Как только вода начнет закипать, всыпать в кастрюлю бруснику и сахар. Сразу же добавить яблоки. Довести до кипения и варить на медленном огне 5 минут.
В кастрюлю при постоянном помешивании тонкой струйкой влить крахмал. Варить, помешивая, около 5 минут до загустения. Готовый кисель можно процедить.
При таком количестве крахмала на 2,2 л воды кисель получается достаточно вязкий. Если хотите, чтобы напиток был чуть пожиже, можно либо увеличить количество воды, либо убавить количество крахмала.
Картофельный крахмал можно заменить на кукурузный, но при этом кукурузного крахмала может понадобиться чуть больше, так как он обладает более слабым загустительным эффектом.
Вместо брусники или вместе с ней можно добавить в напиток свежую или замороженную клюкву.
Кисель по праву считается одним из самых полезных и старинных русских напитков. Он подходит для различных диет, так как при небольшой калорийности обладает определенной сытностью и убирает чувство голода. Крахмал, содержащийся в киселе, обволакивает стенки желудка и помогает при лечении различных желудочных заболеваниях, таких как гастрит, язва, повышенная кислотность и др. К тому же недавние научные исследования показали, что этот простой и вкусный напиток способен выводить из организма свинец, токсины и шлаки, а незаменимые витамины и аминокислоты благоприятно влияют на весь организм.
Автор: Мария
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.