Общее время приготовления: 30 мин
Кол-во порций: 2
Подготовить продукты. Креветки разморозить при комнатной температуре. Я готовила на электрогриле, поэтому можно было взять креветки разного размера и полуготовые /т.е. имеющие розоватый цвет/. Если предполагается готовка на открытом огне, лучше брать полностью сырые креветки естественного серого цвета и по возможности одинакового крупного размера.
Размороженные креветки промыть, удалить голову, очистить от панциря, оставив хвостик. После этого надрежьте их на спине и удалите темную кишечную вену.
Чеснок, розмарин и тимьян измельчить. Я перетираю, добавив чуточку соли.
На дно широкой ёмкости выложить перетёртую кашицу, добавить 4ст.л. масла, хорошо всё размешать. Затем выложить креветки, желательно в один слой. Совсем немного присолить и чуточку посыпать сух. специи для рыбы, я ещё чуточку посыпаю паприкой. Бережно перевернуть креветки, и повторить процесс со специями. Оставить мариноваться на 15 минут.
Разогреть электрогриль, если как у меня мультипекарь, то сначала поставить сменную панель ГРИЛЬ. Загорелся зелёный индикатор, прибор готов к работе.
Выложить креветки не очень близко друг к другу, закрыть крышку /защёлкивать не надо/. Панели не смазывать.
Готовятся креветки 3-4 минуты. Правда прилично так "ужариваются", поэтому покупайте значительно больше. Их большой вид, когда они залиты в лёд - очень обманчив ! А получаются вкусными, сочные и ароматные. Маринад этот удачный.
Жарьте креветки 1-2 минуты, если они средние и 3-4, если королевские. Готовые креветки розовые, непрозрачные и почти в два раза меньше первоначального размера. Покупая креветки для жарки на решетке, рассчитывайте так, чтобы на одного человека пришлось не менее 150 грамм морепродуктов.
Автор: СИНЕГЛАЗАЯ
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.