Время приготовления: 20 мин
Кол-во порций: 6
Как сделать ветчинный салат с огурцами, сыром майонезом и яйцом? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Огурец у меня был тепличный гладкий большого размера, от него отрезала больше половины на 150 грамм. Огурец вымойте и нарежьте кубиками. Сначала я нарезала на три бочонка, потом каждый бочонок на соломку и соломку на кубики.
Яйца вымойте в воде с содой, так как на их поверхности могут быть вредные бактерии. Отварите их вкрутую в течение 10 мин. Затем остудите холодной водой. Очистите от скорлупы и нарежьте так же как и огурец кубиками. Я для этого всегда использую специальное круглое ситечко с квадратными делениями, так выходит быстрее, но можно и просто порезать их ножом. Яйца лучше брать домашние с ярко выраженным оранжевым желтком - они и вкуснее и смотрятся в салате ярче.
С ветчины снимите пленку и нарежьте ее соломкой. Я нарезала соломкой средней толщины - можно толще или тоньше на свое усмотрение.
Твердый сыр натрите на крупной терке. Сыр можете взять любой, главное чтобы он был натуральный и свежий, без растительных жиров.
Возьмите миску подходящего размера смешайте в ней все подготовленные продукты: ветчину, сыр, яйца и огурец. Если вы планируете не сразу подавать салат, то огурец пока не добавляйте, а только непосредственно перед подачей, иначе он стечет и салат потеряет вкус и станет водянистым. В дополнение я использовала сухую приправу "чесночный перец". В качестве альтернативы можно посыпать блюдо черным молотым перцем и сушеным чесноком по вкусу.
Заправьте нежный салат со свежим огурцом, ветчиной, яйцом и сыром майонезом. У меня майонез 67%-ной жирности, можете взять жирностью меньше или использовать домашний, что лучше всего. Все аккуратно перемешайте. Майонез также лучше добавлять перед самой подачей, поскольку дополнительно пропитываться салату не нужно. Приятного аппетита!
Сытный салат, который можно употреблять как самостоятельное блюдо. Все продукты недорогие и простые и всегда есть в продаже, так что хлопот с этим блюдом будет минимум.
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Как сварить яйца вкрутую? Чтобы яйца при варке не треснули, положите их в холодную воду и поставьте варить на небольшой огонь. Варите яйца 9 минут после закипания, затем залейте холодной водой и остудите. От резкого перепада температур скорлупа лучше очистится.
Кожицу, если она не грубая, не повреждена и не горькая, с огурцов срезать не нужно.
Автор: sharlis
Комментариев к рецепту: 3
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.