Макароны с запеченными овощами и сыром в духовке

Время приготовления: 45 мин

Кол-во порций: 7

Ингредиенты

• Макароны (любые): 300 гр
• Болгарский перец (красный и желтый): 2 шт.
• Баклажаны: 1 шт.
• Укроп: по вкусу
• Растительное масло: 2 стол.л.
• Оливковое масло: 3 стол.л.
• Пармезан: 40 гр
• Соль: по вкусу
• Смесь трав (прованские травы (1 ч.л.)): 1 гр
• Базилик: 1 чайн.л.

Как приготовить

• Шаг 1:

  Для приготовления пасты с запеченными овощами понадобятся: макароны, болгарский перец желтый и красный, баклажан, соль, растительное и оливковое масла, прованские травы, базилик, сыр, укроп.

• Шаг 2:

  Овощи моем, обсушиваем. Перцы разрезаем, удаляем семена, нарезаем средними кубиками.

• Шаг 3:

  У баклажана удаляем зеленую часть, также нарезаем кубиками.

• Шаг 4:

  В удобной емкости соединяем овощи, прованские травы, соль, базилик, растительное масло и перемешиваем.

• Шаг 5:

  Перекладываем овощную массу в форму для запекания, распределяем равномерным слоем. Чтобы овощи равномерно пропеклись, можно разложить их в один слой. Если форма этого не позволяет, то во время запекания овощи периодически перемешиваем, одновременно проверяя на готовность.

• Шаг 6:

  Запекаем овощи в разогретой до 180 град. духовке до готовности около 25 минут.

• Шаг 7:

  Во время запекания овощей отвариваем макароны в подсоленной кипящей воде до состояния аль денте, то есть немного недоваривая.

• Шаг 8:

  Готовые макароны откидываем на дуршлаг, даем воде стечь.

• Шаг 9:

  Сыр натираем на мелкой терке.

• Шаг 10:

  Укроп моем, обсушиваем, мелко режем.

• Шаг 11:

  Соединяем макароны, запеченные овощи, сыр, зелень, оливковое масло, перемешиваем. Прогреваем пасту на медленном огне 2-3 минуты, помешивая, чтобы сыр слегка расплавился, и сразу подаем.

• Шаг 12:

  Паста с запеченными овощами может выступать в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!

Для любителей пикантного вуса можно добавить чеснок. Его нужно мелко порезать или пропустить через пресс и смешать с овощами перед запеканием.
Травы и специи можно взять любые согласно своим вкусам и предпочтениям.
Свежий укроп можно заменить петрушкой.
Сыр лучше использовать только твердый и хорошего качества. Идеальный вариант - пармезан или аналогичный твердый сыр. При легком прогревании с макаронами хороший сыр будет плавиться и тянуться тонкими ниточками. Сыр низкого качества, который плавится непонятной монолитной массой, может только испортить вид блюда.

Автор: Юлия

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.