Время приготовления: 21 д 30 мин
Кол-во порций: 10
Как сделать настойку хреновухи с мёдом на самогоне в домашних условиях? Приготовьте ингредиенты по списку. Корень хрена нужно выкапывать поздней осенью, когда в нем содержится максимальное количество полезных веществ. Чтобы настойка не казалась слишком горькой, а также приобрела приятный аромат и стала еще полезнее, можно добавить жидкий свежий липовый мед. Самогон лучше использовать очищенный. Главное, чтобы все продукты были качественные.
Корень хрена очистите, он должен быть ядреным и ароматным. Нарежьте его на небольшие кусочки, лучше не натирать корень на терке, иначе напиток станет слишком мутным.
Положите корень хрена в стеклянную емкость для приготовления настойки. Мед размешайте с самогоном и залейте смесью хрен. Емкость закройте резиновой крышкой и уберите в темное теплое место.
Выдерживать заготовку на хрене нужно две недели, этого времени достаточно, чтобы все полезные вещества и вкус из ингредиентов перешли в жидкость. Дольше настаивать не нужно, иначе напиток станет слишком горький. На протяжении этого периода несколько раз нужно встряхивать емкость с корнем хрена для лучшего настаивания.
Через указанное время процедите жидкость через марлю, сложенную в несколько слоев. Настойку перелейте в стеклянную бутылку и отправьте дозревать в темное прохладное место еще на неделю, можно поставить хреновуху в холодильник. Чем дольше настойка будет стоять, тем лучше станет ее вкус. При длительном хранении может измениться и цвет напитка. Срок хранения хреновухи составляет около 5 лет при соблюдении условий ее хранения. Приятной дегустации!
История гласит, что хреновуха как алкогольный лечебный напиток была известна еще Петре I. Он заставлял пить этот напиток своих солдат как лекарство от простудных заболеваний. И не зря, ведь все полезные вещества, содержащиеся в хрене, а их не мало, содержатся и в настойке на хрене. Поэтому такой напиток рекомендуется употреблять как профилактическое средство против гриппа и иных вирусных заболеваний, при сахарном диабете, мочекаменной болезни, при аллергии, болях в суставах и многих других заболеваниях. Но, как и любое лекарство, такой напиток следует употреблять после консультации лечащего врача и, естественно, в разумных дозах.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Автор: Snezhana
Комментариев к рецепту: 1
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.