Общее время приготовления: 20 мин
Кол-во порций: 6
Как сделать салат с фасолью, кириешками и колбасой? Подготовьте следующие продукты: колбасу (можно использовать при этом любую колбасу: копченую, вареную, ветчину или сосиски/шпикачки), кириешки - логичнее взять со вкусом и ароматом бекона/ветчины/колбасы - какие найдутся в вашем доступе, или же взять нейтральный вкус кириешек. Добавьте фасоль (о ней подробнее ниже), соленые или маринованные огурцы, твердый сыр, зелень и майонез.
Еще один обязательный компонент этого салата - фасоль, я ее специально сварила заранее, можно взять консервированную фасоль из банки, слив с нее жидкость. Фасоль может быть как белая, так и цветная.
После выбора продуктов приступаем к их непосредстенной подготовке для компоновки салата. Мелким кубиком нарежьте огурцы и колбасу. Иногда в этот салат используют свежие огурцы - это как вам нравится, на мой взгляд, для сбалансированности вкуса все же необходимо добавить кислинку - все же салат довольно жирный, чтобы эту жирность приглушить и нужна кислота.
Салат можно формировать в общем салатнике или порционно. Чаще всего его делают в большом салатнике, а подают в порционных, заправить майонезом лучше перед подачей. Но кто-то любит, чтобы все компоненты, смешанные с майонезом, немного постояли в холодильнике - главное - не передержать. Каждый продукт состоит из активных химических элементов, которые вступают друг с другом в реакции, и это - окислительные реакции.
Добавьте в салат натертый крупными лепестками сыр, в данном случае я использовала пармезан. Это острый пряный сыр, если берете более нейтральные сыры (например, Российский, Сметанковый и др.), то можете увеличить их количество.
Следующим этапом нужно натереть в салат немного чеснока - для аромата, буквально ползубчика, чтобы после поедания салата не было резкого запаха, вряд ли кто будет ему рад. Чеснок можно натереть непосредственно в майонез или прямо в салат, особой разницы нет.
Теперь заправьте все подготовленные компоненты хорошим майонезом, перемешайте его, добавьте зелень. При подаче добавьте сверху яркие кириешки (или ваши любимые сухарики).
Вот и готов наш салат с кириешками, колбасой и фасолью. Он выглядит довольно ярко и привлекательно, его уместно подавать на любой праздничный стол. Только не забудьте, что кириешки (сухарики) мы уже высыпаем, когда салат стоит на столе - чтобы они не размякли от заправки и не превратились в кашу.
Салат вкусен, сытен и может вполне заменить обед или ужин.
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Автор: naniki
Комментариев к рецепту: 3
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.