Время приготовления: 10 мин
Кол-во порций: 1
Как сделать коктейль Май Тай классический? Подготовьте продукты. Все ингредиенты должны быть охлажденными, лед приготовьте заранее. Также охладите бокалы, насыпав в них лед или уберите минут на 10 в морозильник. Соки рекомендуется брать свежевыжатые, за неимением можно использовать готовые магазинные, но натуральные и хорошего качества.
В шейкер влейте 40мл белого или золотого рома, по 15 мл апельсинового ликера и сока лайма /лимона/, 10 мл миндального сиропа, все смешайте. Шейкер не обязательно иметь профессиональный, в домашних условиях у меня прекрасно справляется шейкер для спортивного питания.
Заранее охлажденный бокал до половины заполните свежей порцией льда, следом влейте содержимое шейкера и 20 мл черного рома.
Быстро добавьте в равных пропорциях апельсиновый и ананасовый сок.
Принято украсить бокал листиком мяты, ломтиком ананаса и долькой апельсина. В зависимости от варианта используемых ингредиентов это могут быть и другие тропические фрукты. Часто используют вишенку для коктейлей, дольку лайма, фигурно вырезанную шкурку апельсина.
Я украсила веточкой мяты и дольками апельсина, сверху был добавлен подтаявший лед из ананасового сока и использовано декоративное украшение для коктейлей. Пьют коктейль медленно потягивая через узкую трубочку. Приятной дегустации!
В барах, из-за подорожания рома, Май Тай считается одним из самых дорогих коктейлей в Европе.
Однако, он достаточно прост в приготовлении и при наличии необходимых ингредиентов его запросто можно приготовить дома.
Как у большинства известных коктейлей, у коктейля Май Тай тоже есть своя история.
Май Тай в переводе с таитянского означает " божественный, неземной ", так воскликнули гости с Таити, которые попробовали его первыми.
Коктейль был создан в 30-х годах прошлого века, своим вкусом настолько впечатлил посетителей баров, что остаётся популярным до наших дней.
Авторство считается спорным, по разным версиям им может быть Дон Бич /настоящее имя Эрнест Раймонд/.
Также возможно, что это Виктор Бержерон, именовавший себя Трейдер Вик.
Предполагается, что Бич первый использовал название "Май Тай", но именно версия Бержерона получила популярность.
За долгие годы существования обрёл множество вариантов как в алкогольной, так и в безалкогольной версии, но классическая основа сохранилась неизменной – это сочетание рома и ликера.
Крепость коктейля в зависимости от состава варьируется от 23 до 27 градусов.
В 1987 году "Май Тай" включили в сборник коктейлей IBA /Международной ассоциации барменов/.
Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.
Как правильно приготовить лед? Чтобы он получился прозрачным, используйте холодную кипяченую или негазированную очищенную воду. Не берите водопроводную воду, она придаст напитку неприятный привкус. Кипятите воду около 2 минут. Остудите. Повторите кипячение. Охладите до комнатной температуры. Разлейте в формочки для льда. Поставьте в морозилку до полного застывания.
Автор: СИНЕГЛАЗАЯ
Комментариев к рецепту: 1
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.