Время приготовления: 3 ч
Кол-во порций: 8
Заранее выложить масло из холодильника, чтобы оно оттаяло до комнатной температуры. Можно порезать кубиками. На фото видны орехи фундук, а в рецепте указаны грецкие. На самом деле это не имеет значения - берите любые. Украшала торт я вообще миндалем.
Взять глубокую миску. Растереть в ней яйца с сахаром. Удобнее взять деревянную ложку, чтобы не поцарапать миску при растирании. Миска может быть стеклянной или фарфоровой.
Добавить сливочное масло. Растирать всю смесь до однородной массы. Смесь считается готовой, если не слышно скрипа сахара. Это самая длительная часть приготовления - можно включить плеер или телевизор.
Печенье размолоть в кофемолке или ручной мельнице в мелкую крошку. ¾ орехов разломать на мелкие части, прочие орехи отложить. Печенье и дробленые орехи добавить в смесь и тщательно размешать. Помешивая, влить молоко до густого состояния.
Дать впитаться, затем перенести в форму с промасленной бумагой. Я использовала пищевой пакет. Разглаживать поверхность торта до идеального состояния не обязательно. Можно посыпать сверху тертым шоколадом или какао.
Поставить в морозилку до окончательного застывания. Главное, не забудьте про него. Если нет возможности предоставить морозилку вашему торту в безраздельное пользование - укутайте форму с ним в пищевой пакет для заморозки, чтобы исключить впитывание посторонних запахов.
После того, как торт застынет, выложить его на тарелку и украсить сверху оставшимися орехами. До подачи на стол хранить в холодильнике.
Внимание: в рецепте используются сырые яйца. Если в вашей местности их нельзя употреблять в пищу без термообработки - пропустите рецепт.
У людей с аллергией на сырое молоко торт может вызвать дискомфорт.
Вид молока не имеет значения. Можно брать коровье, козье или вообще сливки.
Если нет подходящей формы или морозилка слишком низкая, торт можно заморозить в пищевом рукаве "колбаской".
Автор: Надежда
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.