Лукум цитрусовый
Время приготовления: 6 ч
Кол-во порций: 8
Ингредиенты
- Сахар: 5 стак.
- Вода: 2 стак.
- Крахмал: 0.5 стак.
- Апельсиновая цедра (можно лимонную цедру): 2 чайн.л.
- Растительное масло (апельсиновое масло 3 капли): 0.2 чайн.л.
- Сахарная пудра: 5 стол.л.
Как приготовить
для приготовления Восточного лакомства лукума цитрусового по этому кулинарному рецепту надо развести крахмал одним стаканом холодной воды и тщательно размешиваем, для того чтобы не образовались комочки. В кастрюлю наливаем стакан воды и высыпаем туда сахар, непрерывно помешивая, доводим до кипения и варим на среднем огне примерно 15-20 минут. Затем убавляем огонь и когда сахарная сироп закипит постепенно вливаем крахмальный раствор, уменьшаем огонь и добавляем мелко натертую апельсиновую или лимонную цедру. Эту смесь надо непрерывно помешивать и варить до тех пор, пока наша масса не загустеет. Как только лукум начнет отставать от стенок посуды, вводим цитрусовое масло, еще раз тщательно перемешиваем и выкладываем эту замечательную еду на противень, предварительно застилав ее пергаментной бумагой. Или можно использовать маленькие квадратные формочки в нашем случае, аккуратно разровнять их, приминая поверхность, с помощью ложки которую надо время от времени обмакивать в воду. Затем оставляем лукум в формочках на 4-5 часов. Готовый к употреблению десерт нарезаем на еще меньшие квадратики, обваливаем в сахарной пудре и подаем столу, красиво выложив в вазочку. Приятного аппетита!
Автор: Дарья ☼
Комментариев к рецепту: 3
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Полная версия
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
- Изменять количество порций на лету
- Изменять состав рецепта на лету
- Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
- Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
- Найти похожие рецепты, советы и многое другое...
Приятного аппетита!
Хрумка - 1000.menu
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.