Время приготовления: 1 д
Кол-во порций: 2
Как сделать маринованную морскую капусту? Подготовьте все ингредиенты. Для этого блюда необходима капуста морская свежая, то есть водоросли. У нас такая травка не водится, поэтому можно взять сушеные водоросли и довести их до состояния обычных. Уксус у меня яблочный, но можно использовать и обычный уксус 6-9%.
Возьмите сушёную морскую капусту помойте, залейте горячей водой и оставьте на ночь. Имейте в виду, что капуста сильно увеличится в объеме, поэтому берите посуду побольше. Время замачивания может варьироваться от 8 часов до суток.
Как сделать маринад? В кастрюлю налейте воду, вскипятите, добавьте соль, уксус, перец горошком, лавровый лист и гвоздику. В зависимости от ваших предпочтений можно добавить какие-то другие любимые приправы, например, чеснок, лук или укроп. С выбором идеальной кастрюли поможет статья о кастрюлях, ссылка в конце рецепта.
С капусты слейте воду и промойте её под проточной водой.
Добавьте капусту в кипящий маринад и проварите минут 5-7 на среднем огне, без крышки.
Постоянно помешивайте капусту. Затем воду слейте, капусту откиньте на дуршлаг, чтобы вода немного стекла (полностью высушивать капусту не надо). Остывшую морскую капусту выложите в салатник и можно подавать её к столу.
Перед подачей можно сделать Сахалинский салат из маринованной морской капусты. Для этого добавьте к морской капусте нарезанный полукольцами лук и заправьте подсолнечным маслом. Приятного аппетита!
Такая маринованная морская капуста может быть подана как самостоятельное блюдо.
Но чаще всего её используют, как составляющую многих блюд.
В салатах - самое частое применение. Понемногу её можно добавлять и в винегрет, и в обычные овощные салаты.
Также очень популярны и такие блюда, как: картофель с морской капустой, гречка с морской капустой, рис с морской капустой.
Для постного стола - этот продукт настоящая находка! Он не только очень вкусный и оригинальный по вкусу, но и прекрасно насыщает организм многочисленными витаминами и микроэлементами, что особенно важно в пост.
Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов, читайте в статье о кастрюлях.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Автор: Наталья Цибульская
Комментариев к рецепту: 1
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.