Общее время приготовления: 1 ч
Кол-во порций: 4
Ингредиенты. Помимо продуктов нам нужны шпажки - 4 штучки. Если бананы длинные, то лучше взять 6 шпажек.
Бананы нарезаем пополам или на 3 части, если они длинные.
Чистим бананы.
И надеваем их на шпажки. Кладем на доску или тарелку и ставим в холодильник или морозильник, чтобы они хорошо прикрепились к шпажкам.
Рубим шоколад.
70% шоколада кладем в сотейник.
Ставим на водяную баню и, постоянно помешивая, топим.
Когда шоколад стал однородным, снимаем с бани и добавляем к нему оставшийся шоколад.
Размешиваем до полного растворения.
В предыдущих шагах мы провели темперирование шоколада. Приготовленный таким способом, он будет блестящим и хрустящим, когда застынет. Чтобы проверить, так ли это, нанесите немного шоколада на ложку и положите в морозильник. Если застывает и не мажется - значит все правильно.
Шоколад перекладываем в стакан.
По очереди окунаем в него бананы.
И украшаем - кокосовой стружкой и цветной посыпкой. Кладем в холодильник до застывания шоколада.
Приятного!
Автор: Foster
Комментариев к рецепту: 2
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.