Время приготовления: 1 ч
Кол-во порций: 6
Как пожарить лук фри кольцами в панировке с кунжутом? Лук почистите, нарежьте широкими колечками - примерно 7-10 мм толщиной. Выложите кольца в миску и залейте теплой водой. Минут через 15 извлеките лук из воды и снимите внутреннюю пленку с каждого кольца, а с помощью острого ножа удалите внешнюю пленку.
Подготовьте две тарелки: в одну просейте муку, добавьте соль, в другую насыпьте панировочные сухари, кунжут и тертый пармезан, перемешайте. В пиалу разбейте яйцо, влейте молоко, размешайте до однородности.
Влейте растительное масло в сотейник, поставьте на огонь.
Тем временем запанируйте кольца в муке (лучше их поделить на части и делать это партиями в 2-3 захода), окуните в яйцо, обваляйте в смеси из панировочных сухарей, сыра и кунжута.
Обжаривайте заготовки в хорошо разогретом растительном масле с обеих сторон.
Готовые кольца переложите на бумажную салфетку и через пару минут подавайте на стол.
Хорошего вам времяпрепровождения и приятного аппетита!
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.
Автор: Emiliya IQ
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.