Соус гуакамоле с лимоном

Общее время приготовления: 20 мин

Кол-во порций: 4

Ингредиенты

• Авокадо: 2 шт.
• Перец острый стручковый (или по вкусу): 0.5 шт.
• Лук (средняя): 1 шт.
• Лимонный сок: 2 стол.л.
• Чеснок (можно меньше или больше по вкусу): 2 зубч.
• Оливковое масло (или другое растительное): 2 стол.л.
• Соль: по вкусу
• Специи сухие: по вкусу

Как приготовить

1. Как сделать соус гуакамоле с лимоном? Подготовьте необходимые продукты. Авокадо выбирайте спелое, мягкое, с неповрежденной кожицей, без пятен. Количество чеснока и острого перца регулируйте по своему вкусу и желанию. Сок лимона можно заменить или дополнить соком лайма.

2. Луковицу очистите от шелухи и промойте в проточной воде. Нарежьте лук как можно мельче. Можно попробовать измельчить его на терке или в блендере. 

3. Острый перец помойте и обсушите. Разрежьте стручок вдоль пополам и выберете семена. Мякоть нарежьте как можно мельче. Вы можете регулировать количество перца по своему вкусу и желанию. Во избежание ожога от перца наденьте одноразовые перчатки.

4. Зубчики чеснока очистите от шелухи, промойте и обсушите. Натрите чеснок на самой мелкой терке или пропустите через пресс. Количество чеснока может быть больше или меньше, ориентируйтесь на свой вкус.

5. Авокадо помойте, обсушите. Плод разрежьте вдоль пополам и извлеките косточку. Мякоть проще всего вынуть при помощи ложки.

6. Мякоть авокадо выложите на плоскую тарелку и разомните вилкой до пюреобразного состояния.

7. В глубокую миску выложите пюре авокадо, добавьте сок лимона и перемешайте.

8. Добавьте в миску лук,чеснок, острый перец и оливковое масло. Посолите по вкусу и добавьте любимые специи. Тщательно перемешайте массу.

9. Соус готов! Приятного аппетита! Подавайте соус с чипсам начос, кукурузными лепешками или другими блюдами.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.

Автор: Lubov♀

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.