Блюда из кижуча: 8 домашних вкусных рецептов

Она готовится достаточно просто и быстро, а результат всегда поражает приятным вкусом и дурманящим ароматом.
Существует масса интересных способов как приготовить кижуч, чтобы он был нежным, сытным и весьма аппетитным. Есть традиционные домашние рецепты или оригинальные от именитых кулинаров. Каждая хозяйка может выбрать именно тот вариант, который требует минимум усилий или особенного мастерства.
Наиболее популярной является засолка рыбки. Перед этим она чистится, моется, режется порционными кусочками. Рассол готовится быстро: сахар и соль разводятся в воде и добавляются лимонный сок и специи (лавровый лист, черный перец горошком, гвоздика). Уже на следующий день готовое блюдо можно подавать к столу. Также кусочки можно жарить в муке, кляре, запекать в фольге, фаршировать тушку всевозможными начинками.
Чтобы кушанье было низкокалорийным, кижуч рекомендуется запекать в духовке с добавлением разнообразных овощей: моркови, лука, помидоров и зелени. Сверху рекомендуется полить майонезом, подавать можно с вареным рисом.