Сладкие лепешки со сметаной из слоеного теста на сковороде

Такие лепешки не стыдно подавать самым дорогим гостям! Вкуснейшие слоеные лепешки - отличное решение для завтрака, обеда и ужина! Иногда такую выпечку подают вместо пончиков к чаю. Как и многие изделия из теста, лепешка не печется, а жарится в казане или на сковороде.
UO-ShuAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 13% 7 г
Жиры 10% 5 г
Углеводы 77% 40 г
230 ккал
ГИ: 3 / 0 / 98

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Растворяем соль в воде, добавляем муку и замешиваем простое пресное тесто.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Потом скатываем его в шар и даем ему полежать минут пятнадцать.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Потом разделяем шар на четыре части,

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    и каждый кусок раскатываем до толщины в 1 мм, при этом стараемся использовать как можно меньше муки на подсыпку.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Раскатанный пласт смазываем маслом, жиром или сметаной, смотря что мы для этого приготовили.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    А после этого накручиваем на тонкую скалку.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Разрезаем ножом вдоль скалки.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Скалку убираем, а посередине делаем еще один разрез. Так чтобы у нас получилось две полосы.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Каждую из этих полосок, сворачиваем в рулетики. Ставим их вертикально.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    А потом каждый рулетик вновь раскатать в лепешку, толщиной в 1 сантиметр (но лучше размять лепешку руками, начиная с середины к краям).

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Растопить топленое масло на сковороде.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Обжарить лепешки на медленном огне

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    с двух сторон до хрустящей золотистой корочки.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Готовые слоеные лепешки посыпаем сахарной пудрой.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Красота!
я готовила по вашему рецептику позавчера, супер!
забрала кулинарный рецепт в сборник кулинарных рецептов))) Книксен

Рада, что понравилось!!!!!! Можете попробовать приготовить вот в такой вариации:

Замечательные лепешки со вкусом сметаны. Я сократила количество ингредиентов в 2 раза и у меня получилось 8 лепешек диаметром 10-12 см Нямка. А главное, экспериментировать можно по-разному: хотите сладкие лепешки, посыпьте сахарной пудрой или полейте медом, можно и с вареньем. Можете сделать и с сырно-луковой начинкой, в общем,что фантазия вам подскажет. Супер

UO-Shu, Вера, очень оригинальный способ закручивания таких слоек! Вкусно и красиво! Начинки можно менять. Спасибо за рецепт!
Поздравляю!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Топленое масло - 892 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Вода, Соль, Топленое масло, Сметана, Сахарная пудра