На главную

На сайте 25 215 рецептов
у 125 791 пользователей

Каталог рецептов

Паста из баклажан

Ее можно использовать как дополнение к любому овощному гарниру!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Морковь

2

Помидоры

1

Оливковое масло

3

Баклажаны

2

Яблоки

1

Зелень

3

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
88 ккал
Белков:1 гр
Жиров:7 гр
Углеводов:7 гр
Б/Ж/У: 7 / 46 / 47
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Румба-Гавана

Комментариев: 0

способ приготовления

Баклажаны разрезать на половинке и запечь в духовке при низкой температуре (150 градусов) 30-40 мин.
Морковки почистить и отварить до мягкости. Измельчить баклажаны и морковку в блендере с помидором, яблоком, зеленью, солью и маслом (по вкусу).

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Шура
Шура 14.04.2013 20:22:59

Румба-Гавана, а разьве не надо сначала помидор и яблоко тоже запечь в духовке вместе с баклажаном? Так сырыми и прокрутить в блендере? Я бы все запекла , а потом прокрутила.Но это только мое мнение, может быть такая паста и приятнее...Что скажите? Сомнение

0
AntZ4
AntZ4 14.04.2013 21:27:21

ай, ради Аллаха- зачем резать баклажан? Зачем морковка? помидор - кончено, запечь вместе, потом снять кожуру (с пропеченного она легко снимается)
Пожарить и помолоть кунжут, и обязателен чеснок, выдавленній лимон и оливковое масло!
Это называется Бабаганаш

0
Шура
Шура 14.04.2013 22:09:03

Вот это другое дело)))Теперь все встало на свои места,спасибо,AntZ4, какая прелесть!!!Вкусняшка))) Улыбка

0
 Румба-Гавана
Румба-Гавана 15.04.2013 17:15:03

Это уже совсем по-другому по вкусу получается Улыбка
Я сырой помидор добавляла и сырое яблоко, так сочнее. На звание знатока восточной кухни не претендую. Это так, наш российский вариант, без красивого экзотического названия Подмигивание

0
AntZ4
AntZ4 15.04.2013 18:02:02

ненене, дело не в названии - простите, просто блюдо одно из любимых, не сдержался;)
Дело в том, что при запечении баклажан резать - противопоказано! Он же цельным запекается во всем соку, весь такой.. баклажанный! Заодно и проблема с сочностью всей икры решается
А так- конечно, и морковку можно, и яблоко - это ж дело автора! И ему решать, а не каким-то, простите, арабам далеко на Юге;)

0
 Румба-Гавана
Румба-Гавана 15.04.2013 18:52:31

AntZ4, точно, вы правы, баклажан нужно запекать целиком. Просто так намного дольше он запекается и потому я написала, что порезать Улыбка Как-то не подумала, что вкус или сочность могут от этого измениться. Спасибо за дельную поправку Улыбка

0
 Румба-Гавана
Румба-Гавана 22.04.2013 21:10:42

AntZ4, я сделала баклажаны, как вы посоветовали. Только не люблю печеный помидор, потому все равно добавила свежий Смущен И еще у меня не оказалось под рукой кунжута, добавила вместо него грецкие орехи. Это очень-очень вкусно.. и так остренько )) Спасибо за вкусный рецепт!

0
K☺Ksenia
K☺Ksenia 04.09.2013 14:43:45

Самое время лакомится баклажанами. Мне их просто не хватает в рационе питания. Паста из баклажан отличный вариант разнообразия в приготовлении любимого овоща. Печь овощи очень удобно, просто и не воняет едой сильно, да и переворачивать не надо. Этот рецепт как раз для людей любящих вкусно поесть, но не очень любящих стоять на кухне.

0

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как лучше хранить баклажаны в холодильнике?Как лучше хранить баклажаны в холодильнике?

Баклажаны так же, как и помидоры, лучше хранить в открытой эмалированной посуде на нижней полке холодильника.

Чтобы баклажаны не горчилиЧтобы баклажаны не горчили

Чтобы баклажаны не горчили, перед приготовлением начинки для лаваша или самостоятельного горячего блюда залей их раствором холодной соленой воды и оставь на 10 минут. Раствор готовь из расчета 2 стол…

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы свежесть хлеба сохранялась дольше...Чтобы свежесть хлеба сохранялась дольше...

Чтобы дольше сохранить свежесть хлеба, храните его в закрытой эмалированной кастрюле, на дно которой положите очищенную сырую картофелину или свежее яблоко.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Яблоки - 47 ккал/100г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал/100г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Баклажаны - 24 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Морковь, Помидоры , Оливковое масло, Баклажаны, Яблоки, Зелень, Соль