Печеный в духовке картофель в сухарях

Картошка-гармошка - вы посмотрите, какая красота!
ТанчаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 8% 2 г
Жиры 20% 5 г
Углеводы 72% 18 г
122 ккал
ГИ: 89 / 0 / 11

Способ приготовления

Время приготовления: 40 мин

Очищенный картофель помещаем в ложку и нарезаем, примерно как для жарки. Ложка не даёт до конца разрезать клубень.
Картофель раскладываем на противне, каждый клубень смазываем маслом (сливочным или растительным). НЕ СОЛИМ.Ставим в разогретую до 225*. духовку на 25 минут.
Потом смазываем маслом второй раз, солим, посыпаем специями и панировочными сухарями и ставим примерно на 20 минут, до зарумянивания.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Танча? очень красиво получилось!И не прихотливо вроде))).Такой румяный и хрустящий картофель.Мне очень понравился! Едим в удовольствие

Ого! Давно такого не пробовала! Всегда приходилось по такому рецепту делать:

Шура, вы уже готовили картофель. Правда смотрится нарядно?

Приготовленное блюдо выглядит очень красиво и оригинально, даже сразу и не скажешь, что это картофель. А на вкус просто божественно. Да и готовиться тоже очень быстро, без проблем и дополнительных усилий, затрат. Если пришли нежданно гости, то можно порадовать таким блюдом: красиво, вкусно и оригинально.

И правда! Картофель - второе необходимое блюдо на Руси , после хлеба. Улыбка

Обожаю печеную картошечку.. вкуснятина. Спасибо за новый легкий способ нарезки картошки )) Гораздо проще, чем на доске резать, стараясь не разрезать до конца... Эх, если бы не пост, то в эти разрезики бы еще сальца добавить, да ветчинки... ))) Но и так безумно вкусно!

Сколько раз хотела бросить пост, смотря на Ваши изыски, но пока вот держусь)))
Ах,слюньки текут! Дружба

Молодец Шурочка. А я вот начинать начинаю, а заканчивать приходится раньше, так как на пасху еду в гости на родину. И чтобы с бух ты - барах ты не наесться сразу всего (тык как там не есть не прокатит)Готовлю себя за ранее и постепенно.

Блюдо мне понравилось в простоте его приготовлении,особенно когда не так много времени на готовку))) УлыбкаА подскажите,с чем бы лучше его кушать?С чем оно будет лучше всего сочетаться?

Танча! Замечательный рецептик)!!!! готовлю для своей семьи в мультиварочке! в каждый разрез вкладываю тоненький слой сала, картошечка получается сочной и ароматной как в деревенской печке! доченька любит сверху посыпать сыром!!! очень вкусно!!!!!!!!

Девочки это блюдо приготовлено для поста, поэтому здесь чистый картофель. В обычное время можно в разрезы положить сало, сыр, помидоры будет сочно и вкусно. Кушать можно с чем угодно. С салатом, с рыбкой, с квашенной капустой

Carina_Berno а сколько в мультиварке вы готовите картошечку? на масле - сливочном? не подгорает?

Танча спасибо за рецепт! Цветочек Цветочек ЦветочекПопробую сделать еще раз, в первый раз подгорело Недовольство но было вкусно Улыбка Улыбка Улыбка
и этот ход с ложкой))) отлично придумано!!! Восторг Восторг Восторг

Мария а где у вас подгорело, снизу или сверху? Если снизу сделайте огонь поменьше выпекайте при температуре 180-200*. Просто у меня духовка не соответствует нужным параметрам, если подгорает сверху прикройте фольгой.

Танча подгорело в мультиварке. Чуть чуть просмотрела по времени))) попробую в духовке сделать для друзей у нас тут намечается небольшой праздник )))) Дружба

Понятно. Я мультиварку еще не купила. Пока в раздумье. Но вы осваивайте Мария технологию, потом поделитесь опытом.

))))мультиварка это сказка))))) моя помощница))) Супер Супер Супер Супер Супер

Мария Ивановна, в мультиварке картошка готовится за 20-25 минут. я делаю в режиме "Выпечка". нужно немного добавить воды. Удачи вам!

Танча, мультиварка отличный девайс! в некоторых моделях можно готовить йогурт. я готовлю почти без масла. пища получается не только вкусной а еще и полезной! рекомендую!

Carina вы уже пользуетесь мультиваркой. Скажите на что надо обратить внимание при покупке, при выборе.

Картошечку мы наверняка все очень любим,и я считаю,что она идеально сочетается со свежими овощами!!!А печеный картофель это вообще кладезь витаминчиков,никакого масла,жиров и концерагенов!!!По-моему идеально!!!! Едим в удовольствие

Ой как красиво, а цветочек как настоящий. Аплодисменты Аплодисменты Аплодисменты

девочки! прочитала ваши комменты, решила приготовить... не зарумянивается картошка(((( я плохая хозяйка Не знаю у всех всё получилось, а у меня нет Слезки

а вы тоже напишите, что все получилось, а сами пробуйте хоть сто раз - вон Томас Эдисон кучу лампочек нерабочих сделал, ни не плакал в розовый платочек... Супер

Что-то у меня пошло не так, картошка вышла сухая и не пропеклась, делала всё по рецепту. Пришлось ее вынимать и в сковородке доводить до готовности. Может то что тут пишут про хрустящую это и есть то, что вышло у меня? слегка сыроватая и сухая?)

тут еще дело в картошке может быть. восковая не подходит для таких рецептов, а крахмальная вкусно получается. хоть и чуть суховата, но для духовки это нормально Нямка

И как же её отличить?
Моя так пеклась, потом в фольге и тоже сырая была и сухая, ещё и почернеть умудрилась....

Я, чтобы картошка была золотистая, несколько раз ее достаю и смазываю кисточкой растительным маслом. Даже если в рецепте об этом ни слова не сказано. Картофель может почернеть, если из него испаряется вся влага и он пересушивается быстрее, чем доводится до готовности. Чтобы этого не происходило, я смазываю его растительным маслом, чтобы защитить от пересушивания.
Еще вариант более распространенный - некачественный картофель. Я тут на днях варила картошку кусочками. Сварила - все нормально. Воду слила и она уже готовая вся почернела через 2 минуты. Это такая картошка, увы.(
Для духовки я выбираю ровненькие клубни с красноватой кожицей и желтоватой мякотью - сорт Ред скарлет. В этом сорте не очень много крахмала, поэтому картофель хорошо сохраняет форму и не разваривается.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Сухари панировочные - 347 ккал/100г
Калорийность продуктов: Картошка, Сливочное масло, Соль, Панировочные сухари, Перец черный молотый