На главную

На сайте 29 047 рецептов
у 186 318 пользователей

Каталог рецептов

Печеный в духовке картофель в сухарях

Картошка-гармошка - вы посмотрите, какая красота!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Картошка

1

Сливочное масло

60

Соль

0.5

Панировочные сухари

2

Перец черный молотый

0.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
125 ккал
Белков:2 гр
Жиров:5 гр
Углеводов:19 гр
Б/Ж/У: 8 / 19 / 73
Н89 / С0 / В11

Время приготовления: 40 мин

Опубликовано: Танча

Просмотров: 25 026

способ приготовления

Очищенный картофель помещаем в ложку и нарезаем, примерно как для жарки. Ложка не даёт до конца разрезать клубень.
Картофель раскладываем на противне, каждый клубень смазываем маслом (сливочным или растительным). НЕ СОЛИМ.Ставим в разогретую до 225*. духовку на 25 минут.
Потом смазываем маслом второй раз, солим, посыпаем специями и панировочными сухарями и ставим примерно на 20 минут, до зарумянивания.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Шура
Шура

Танча? очень красиво получилось!И не прихотливо вроде))).Такой румяный и хрустящий картофель.Мне очень понравился! Едим в удовольствие

Лавиния
Лавиния

Ого! Давно такого не пробовала! Всегда приходилось по такому рецепту делать:

Танча
Танча

Шура, вы уже готовили картофель. Правда смотрится нарядно?

0
arabika85
arabika85

Приготовленное блюдо выглядит очень красиво и оригинально, даже сразу и не скажешь, что это картофель. А на вкус просто божественно. Да и готовиться тоже очень быстро, без проблем и дополнительных усилий, затрат. Если пришли нежданно гости, то можно порадовать таким блюдом: красиво, вкусно и оригинально.

Шура
Шура

И правда! Картофель - второе необходимое блюдо на Руси , после хлеба. Улыбка

0
 Румба-Гавана
Румба-Гавана

Обожаю печеную картошечку.. вкуснятина. Спасибо за новый легкий способ нарезки картошки )) Гораздо проще, чем на доске резать, стараясь не разрезать до конца... Эх, если бы не пост, то в эти разрезики бы еще сальца добавить, да ветчинки... ))) Но и так безумно вкусно!

Шура
Шура

Сколько раз хотела бросить пост, смотря на Ваши изыски, но пока вот держусь)))
Ах,слюньки текут! Дружба

0
Танча
Танча

Молодец Шурочка. А я вот начинать начинаю, а заканчивать приходится раньше, так как на пасху еду в гости на родину. И чтобы с бух ты - барах ты не наесться сразу всего (тык как там не есть не прокатит)Готовлю себя за ранее и постепенно.

0
Гость
Гость

Блюдо мне понравилось в простоте его приготовлении,особенно когда не так много времени на готовку))) УлыбкаА подскажите,с чем бы лучше его кушать?С чем оно будет лучше всего сочетаться?

0
Анютка
Анютка

Танча! Замечательный рецептик)!!!! готовлю для своей семьи в мультиварочке! в каждый разрез вкладываю тоненький слой сала, картошечка получается сочной и ароматной как в деревенской печке! доченька любит сверху посыпать сыром!!! очень вкусно!!!!!!!!

0
Танча
Танча

Девочки это блюдо приготовлено для поста, поэтому здесь чистый картофель. В обычное время можно в разрезы положить сало, сыр, помидоры будет сочно и вкусно. Кушать можно с чем угодно. С салатом, с рыбкой, с квашенной капустой

0
Аленушка
Аленушка

Carina_Berno а сколько в мультиварке вы готовите картошечку? на масле - сливочном? не подгорает?

Танча спасибо за рецепт! Цветочек Цветочек ЦветочекПопробую сделать еще раз, в первый раз подгорело Недовольство но было вкусно Улыбка Улыбка Улыбка
и этот ход с ложкой))) отлично придумано!!! Восторг Восторг Восторг

0
Танча
Танча

Мария а где у вас подгорело, снизу или сверху? Если снизу сделайте огонь поменьше выпекайте при температуре 180-200*. Просто у меня духовка не соответствует нужным параметрам, если подгорает сверху прикройте фольгой.

0
Аленушка
Аленушка

Танча подгорело в мультиварке. Чуть чуть просмотрела по времени))) попробую в духовке сделать для друзей у нас тут намечается небольшой праздник )))) Дружба

0
Танча
Танча

Понятно. Я мультиварку еще не купила. Пока в раздумье. Но вы осваивайте Мария технологию, потом поделитесь опытом.

0
Аленушка
Аленушка

))))мультиварка это сказка))))) моя помощница))) Супер Супер Супер Супер Супер

0
Анютка
Анютка

Мария Ивановна, в мультиварке картошка готовится за 20-25 минут. я делаю в режиме "Выпечка". нужно немного добавить воды. Удачи вам!

Танча, мультиварка отличный девайс! в некоторых моделях можно готовить йогурт. я готовлю почти без масла. пища получается не только вкусной а еще и полезной! рекомендую!

0
Танча
Танча

Carina вы уже пользуетесь мультиваркой. Скажите на что надо обратить внимание при покупке, при выборе.

0
Гость
Гость

Картошечку мы наверняка все очень любим,и я считаю,что она идеально сочетается со свежими овощами!!!А печеный картофель это вообще кладезь витаминчиков,никакого масла,жиров и концерагенов!!!По-моему идеально!!!! Едим в удовольствие

0
Танча
Танча

Ой как красиво, а цветочек как настоящий. Аплодисменты Аплодисменты Аплодисменты

Танюша
Танюша

девочки! прочитала ваши комменты, решила приготовить... не зарумянивается картошка(((( я плохая хозяйка Не знаю у всех всё получилось, а у меня нет Слезки

0
Foster
Foster

а вы тоже напишите, что все получилось, а сами пробуйте хоть сто раз - вон Томас Эдисон кучу лампочек нерабочих сделал, ни не плакал в розовый платочек... Супер

0
Таисия
Таисия

Что-то у меня пошло не так, картошка вышла сухая и не пропеклась, делала всё по рецепту. Пришлось ее вынимать и в сковородке доводить до готовности. Может то что тут пишут про хрустящую это и есть то, что вышло у меня? слегка сыроватая и сухая?)

Foster
Foster

тут еще дело в картошке может быть. восковая не подходит для таких рецептов, а крахмальная вкусно получается. хоть и чуть суховата, но для духовки это нормально Нямка

0
Анжелика
Анжелика

И как же её отличить?
Моя так пеклась, потом в фольге и тоже сырая была и сухая, ещё и почернеть умудрилась....

0
Мария
Мария

Я, чтобы картошка была золотистая, несколько раз ее достаю и смазываю кисточкой растительным маслом. Даже если в рецепте об этом ни слова не сказано. Картофель может почернеть, если из него испаряется вся влага и он пересушивается быстрее, чем доводится до готовности. Чтобы этого не происходило, я смазываю его растительным маслом, чтобы защитить от пересушивания.
Еще вариант более распространенный - некачественный картофель. Я тут на днях варила картошку кусочками. Сварила - все нормально. Воду слила и она уже готовая вся почернела через 2 минуты. Это такая картошка, увы.(
Для духовки я выбираю ровненькие клубни с красноватой кожицей и желтоватой мякотью - сорт Ред скарлет. В этом сорте не очень много крахмала, поэтому картофель хорошо сохраняет форму и не разваривается.

0

Советы к рецепту

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Приготовлении рассыпчатой гречневой кашиПриготовлении рассыпчатой гречневой каши

Делюсь с вами своим секретом приготовления гречневой каши: - беру гречневую крупу в соотношении с водой 1 к 2 - довожу до кипения - кипит буквально пару минут - снимаю с огня не открывая крышки укуты…

Сколько тушить голубцы по времениСколько тушить голубцы по времени

Чтобы голубцы получились вкусными и сочными, их тушению нужно уделить от получаса до 2 часов. Затраченное время зависит от желаемого результата - если хочешь плотные голубцы с хрустящей капустой, то …

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Сухари панировочные - 347 ккал/100г
Калорийность продуктов: Картошка, Сливочное масло, Соль, Панировочные сухари, Перец черный молотый