На главную

На сайте 30 506 рецептов
у 236 115 пользователей

Каталог рецептов

Печеный в духовке картофель в сухарях

Картошка-гармошка - вы посмотрите, какая красота!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Картошка

1

Сливочное масло

60

Соль

0.5

Панировочные сухари

2

Перец черный молотый

0.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
125 ккал
Белков:2 гр
Жиров:5 гр
Углеводов:19 гр
Б/Ж/У: 8 / 19 / 73
Н89 / С0 / В11

Время приготовления: 40 мин

Опубликовано: Танча

Просмотров: 35 891

способ приготовления

Очищенный картофель помещаем в ложку и нарезаем, примерно как для жарки. Ложка не даёт до конца разрезать клубень.
Картофель раскладываем на противне, каждый клубень смазываем маслом (сливочным или растительным). НЕ СОЛИМ.Ставим в разогретую до 225*. духовку на 25 минут.
Потом смазываем маслом второй раз, солим, посыпаем специями и панировочными сухарями и ставим примерно на 20 минут, до зарумянивания.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Шура
Шура

Танча? очень красиво получилось!И не прихотливо вроде))).Такой румяный и хрустящий картофель.Мне очень понравился! Едим в удовольствие

Лавиния
Лавиния

Ого! Давно такого не пробовала! Всегда приходилось по такому рецепту делать:

Танча
Танча

Шура, вы уже готовили картофель. Правда смотрится нарядно?

0
arabika85
arabika85

Приготовленное блюдо выглядит очень красиво и оригинально, даже сразу и не скажешь, что это картофель. А на вкус просто божественно. Да и готовиться тоже очень быстро, без проблем и дополнительных усилий, затрат. Если пришли нежданно гости, то можно порадовать таким блюдом: красиво, вкусно и оригинально.

Шура
Шура

И правда! Картофель - второе необходимое блюдо на Руси , после хлеба. Улыбка

0
 Румба-Гавана
Румба-Гавана

Обожаю печеную картошечку.. вкуснятина. Спасибо за новый легкий способ нарезки картошки )) Гораздо проще, чем на доске резать, стараясь не разрезать до конца... Эх, если бы не пост, то в эти разрезики бы еще сальца добавить, да ветчинки... ))) Но и так безумно вкусно!

Шура
Шура

Сколько раз хотела бросить пост, смотря на Ваши изыски, но пока вот держусь)))
Ах,слюньки текут! Дружба

0
Танча
Танча

Молодец Шурочка. А я вот начинать начинаю, а заканчивать приходится раньше, так как на пасху еду в гости на родину. И чтобы с бух ты - барах ты не наесться сразу всего (тык как там не есть не прокатит)Готовлю себя за ранее и постепенно.

0
Гость
Гость

Блюдо мне понравилось в простоте его приготовлении,особенно когда не так много времени на готовку))) УлыбкаА подскажите,с чем бы лучше его кушать?С чем оно будет лучше всего сочетаться?

0
Анютка
Анютка

Танча! Замечательный рецептик)!!!! готовлю для своей семьи в мультиварочке! в каждый разрез вкладываю тоненький слой сала, картошечка получается сочной и ароматной как в деревенской печке! доченька любит сверху посыпать сыром!!! очень вкусно!!!!!!!!

0
Танча
Танча

Девочки это блюдо приготовлено для поста, поэтому здесь чистый картофель. В обычное время можно в разрезы положить сало, сыр, помидоры будет сочно и вкусно. Кушать можно с чем угодно. С салатом, с рыбкой, с квашенной капустой

0
Аленушка
Аленушка

Carina_Berno а сколько в мультиварке вы готовите картошечку? на масле - сливочном? не подгорает?

Танча спасибо за рецепт! Цветочек Цветочек ЦветочекПопробую сделать еще раз, в первый раз подгорело Недовольство но было вкусно Улыбка Улыбка Улыбка
и этот ход с ложкой))) отлично придумано!!! Восторг Восторг Восторг

0
Танча
Танча

Мария а где у вас подгорело, снизу или сверху? Если снизу сделайте огонь поменьше выпекайте при температуре 180-200*. Просто у меня духовка не соответствует нужным параметрам, если подгорает сверху прикройте фольгой.

0
Аленушка
Аленушка

Танча подгорело в мультиварке. Чуть чуть просмотрела по времени))) попробую в духовке сделать для друзей у нас тут намечается небольшой праздник )))) Дружба

0
Танча
Танча

Понятно. Я мультиварку еще не купила. Пока в раздумье. Но вы осваивайте Мария технологию, потом поделитесь опытом.

0
Аленушка
Аленушка

))))мультиварка это сказка))))) моя помощница))) Супер Супер Супер Супер Супер

0
Анютка
Анютка

Мария Ивановна, в мультиварке картошка готовится за 20-25 минут. я делаю в режиме "Выпечка". нужно немного добавить воды. Удачи вам!

Танча, мультиварка отличный девайс! в некоторых моделях можно готовить йогурт. я готовлю почти без масла. пища получается не только вкусной а еще и полезной! рекомендую!

0
Танча
Танча

Carina вы уже пользуетесь мультиваркой. Скажите на что надо обратить внимание при покупке, при выборе.

0
Гость
Гость

Картошечку мы наверняка все очень любим,и я считаю,что она идеально сочетается со свежими овощами!!!А печеный картофель это вообще кладезь витаминчиков,никакого масла,жиров и концерагенов!!!По-моему идеально!!!! Едим в удовольствие

0
Танча
Танча

Ой как красиво, а цветочек как настоящий. Аплодисменты Аплодисменты Аплодисменты

Танюша
Танюша

девочки! прочитала ваши комменты, решила приготовить... не зарумянивается картошка(((( я плохая хозяйка Не знаю у всех всё получилось, а у меня нет Слезки

0
Foster
Foster

а вы тоже напишите, что все получилось, а сами пробуйте хоть сто раз - вон Томас Эдисон кучу лампочек нерабочих сделал, ни не плакал в розовый платочек... Супер

0
Таисия
Таисия

Что-то у меня пошло не так, картошка вышла сухая и не пропеклась, делала всё по рецепту. Пришлось ее вынимать и в сковородке доводить до готовности. Может то что тут пишут про хрустящую это и есть то, что вышло у меня? слегка сыроватая и сухая?)

Foster
Foster

тут еще дело в картошке может быть. восковая не подходит для таких рецептов, а крахмальная вкусно получается. хоть и чуть суховата, но для духовки это нормально Нямка

0
Анжелика
Анжелика

И как же её отличить?
Моя так пеклась, потом в фольге и тоже сырая была и сухая, ещё и почернеть умудрилась....

0
Мария
Мария

Я, чтобы картошка была золотистая, несколько раз ее достаю и смазываю кисточкой растительным маслом. Даже если в рецепте об этом ни слова не сказано. Картофель может почернеть, если из него испаряется вся влага и он пересушивается быстрее, чем доводится до готовности. Чтобы этого не происходило, я смазываю его растительным маслом, чтобы защитить от пересушивания.
Еще вариант более распространенный - некачественный картофель. Я тут на днях варила картошку кусочками. Сварила - все нормально. Воду слила и она уже готовая вся почернела через 2 минуты. Это такая картошка, увы.(
Для духовки я выбираю ровненькие клубни с красноватой кожицей и желтоватой мякотью - сорт Ред скарлет. В этом сорте не очень много крахмала, поэтому картофель хорошо сохраняет форму и не разваривается.

0

Советы к рецепту

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Чтобы котлеты не стали слишком жирными...Чтобы котлеты не стали слишком жирными...

Если в котлеты положить слишком много хлеба, они получатся жирными. Так как хлеб имеет свойство впитывать в себя масло, добавляемое во время жарки.

Приготовлении рассыпчатой гречневой кашиПриготовлении рассыпчатой гречневой каши

Делюсь с вами своим секретом приготовления гречневой каши: - беру гречневую крупу в соотношении с водой 1 к 2 - довожу до кипения - кипит буквально пару минут - снимаю с огня не открывая крышки укуты…

Сколько тушить голубцы по времениСколько тушить голубцы по времени

Чтобы голубцы получились вкусными и сочными, их тушению нужно уделить от получаса до 2 часов. Затраченное время зависит от желаемого результата - если хочешь плотные голубцы с хрустящей капустой, то …

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Сухари панировочные - 347 ккал/100г
Калорийность продуктов: Картошка, Сливочное масло, Соль, Панировочные сухари, Перец черный молотый