рецепт малинового вина

рецепт малинового вина.
литр свежесобранных ягод,толчём деревянной скалкой,а не блендером и не мясорубкой чтоб не повредить семечки иначе будет горчить и получаем 0,5 литра мякоти.
добавляем первые 300 грамм сахара и 2 литра воды,получаем по плечики 3л банки сусла
чайная ложка белорусских дрожжей, на сутки с открытой крышкой под марлей для размножения дрожжей,
дальше под гидрозатвор, раз в день топим шапку мезги. через 6(14?) дней и более процеживаем шапку и добавляем следующие 300 грамм сахара.
смотрим осадок через месяц и снимаем с него.ставим в холод снимаем со 2го осадка,разливаем по бутылкам