На главную

На сайте 24 424 рецептов
у 120 652 пользователей

Каталог рецептов

Маринованный картофель

Этот непривычный способ обработки картофеля приятно вас удивит! Картофель получается еще вкуснее, если предварительно его замариновать. Маринованный картофель можно затем поджарить или запечь. Для приготовления маринованного картофеля по этому рецепту лучше всего подходит молодой картофель с клубнями примерно одинакового размера.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 2 порции

Картошка

500

Майонез

3

Растительное масло

2

Чеснок

4

Орегано

по вкусу

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
154 ккал
Белков:2 гр
Жиров:10 гр
Углеводов:16 гр
Б/Ж/У: 7 / 36 / 57
Н94 / С6 / В0

Время приготовления: 3 ч

Опубликовано: Petra-♫, Magnago

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Вымытый картофель очищаем от кожуры.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Вилкой делаем проколы в каждой картофелине с нескольких сторон.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Почистить и измельчить чеснок

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Делаем смесь из растительного масла, майонеза, чеснока, молотого перца, орегано и соли.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Равномерно обмазать соусом картошины и поставить мариноваться на 2 часа

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Если картошка молодая и мелкая, то выпекать в духовке 25 минут на среднем уровне при температуре 200С.

Также промаринованный картофель можно обжаривать со всех сторон в сливочном масле на сковороде.
Благодаря тому, что картофель промаринован, времени на его приготовление любым из способов уменьшается примерно в два раза.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Шура
Шура 05.12.2013 15:39:10

Petra-♫, впервые слышу о маринованном картофеле, должно быть это вкусно, хотя все мы перед тем, как запечь картофель всегда обмазывали его майонезом с чесноком и зеленью, но а не оставляли на некоторое время для пропитки, а тут он два часа ждет в холодильнике своего часа, что же, результат этого стоит, будем пробовать! Аплодисменты

0
Petra-♫
Petra-♫ 06.12.2013 11:46:40

Хороший рецепт! Я давно такой искала! А вы можете попробовать и вот так приготовить

0
Magnago
Magnago 26.01.2014 17:33:36

Восхитительный рецепт, Петра! Единственное замечание от моего мужа: "МАЛО!!!" Смех

0
Petra-♫
Petra-♫ 27.01.2014 08:57:22

Стесняюсь С любовью

0
Анаит
Анаит 29.01.2014 19:04:37

PETRA-♫, я тоже готовила так картошку весной в качестве гарнира к отбивным Улыбка

0
Petra-♫
Petra-♫ 30.01.2014 04:30:32

анаит Красота!

0
Ириша
Ириша 24.06.2014 19:51:37

Ой, какая же это картошечка вкусная) делала когда то давно так, еще когда студенткой была, только картофель жарила на сковороде и делала не проколы, а как бы бороздки вилкой вдоль всего клубня Улыбка нужно будет как то приготовить, совсем забыла про такую картошечку))

0
Petra-♫
Petra-♫ 25.06.2014 11:54:34

Приятно что вы ко мне заглянули Букетик

0
Alisa-108
Alisa-108 27.06.2014 09:17:19

Картошечка меня заинтересовала! Должно быть вкусно!

0
krigrad
krigrad 25.04.2016 18:35:16

Спасибо Цветочек Картошечка с чесночком такая вкуснятина Слюнки текут

0
мама сладкоежек
мама сладкоежек 25.04.2016 19:35:06

обязательно попробуем с мужем, он любит с картошкой экспериментировать!

0

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Орегано - 306 ккал/100г
  • Орегано сушеный - 306 ккал/100г
  • Майонез - 300 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Перец острый молотый - 21 ккал/100г
Калорийность продуктов: Картошка, Майонез, Растительное масло, Чеснок, Орегано, Перец острый молотый, Соль