На главную

На сайте 24 433 рецептов
у 120 670 пользователей

Каталог рецептов

Свиные ребрышки с картошкой и чесноком в духовке

Потрясающий вкус ребрышек никого не оставит равнодушным. Моя семья очень любит когда я готовлю мясо в духовке. Многие не едят свинину из-за жирности, но получается не жирно, а очень сочно. А с картошечкой....вообще улет!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Картошка

15

Чеснок

4

Соль

по вкусу

Растительное масло

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
141 ккал
Белков:5 гр
Жиров:8 гр
Углеводов:14 гр
Б/Ж/У: 19 / 29 / 52
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 40 мин

Опубликовано: Светлана Бессмертная

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Берем свиные ребра режем вдоль ребра, сало и шкурку не отрезаем!!!! Моем кусочки и даем подсохнуть на бумажном полотенце

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Берем высокую миску, перекладываем туда ребра, на ребра мелко нарезанный чеснок, соль, перец

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Все перемешиваем, каждый кусочек натираем и даем немножечко помариноваться

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Берем картошку самую маленькую! Чистим ее. У меня маленькая закончилась, пришлось взять среднюю

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Если у Вас маленький клубень не режем его, а если средний - на 2 части и соответственно, если у Вас совсем крупный клубень,то на 3-4 части

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Берем противень смазываем его растительным маслом, в центр противня складываем свиные ребра плотненько друг к другу, вокруг посыпаем солью

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Вокруг ребер на то место,которое солили,перекладываем картошку,солим ее.Берем кисточку и смазываем каждый клубень растительным маслом и ставим в предварительно разогретую духовку на нижний тэн при температуре выпекания 220 градусов на 15 минут (до румяной корочки),затем на верхний тэн на 25 минут.Как начнет появляться румяная корочка,попробуйте тыкнуть ножиком картошку,если картошка начала засыхать, сразу отключайте духовку,не ждите очень румяной корочки

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Ребрышки получились очень сочные,шкурка мягкая.Картошка пропиталась выделенным жиром от ребрышек и стала потрясающе вкусной.Приятного аппетита!

С какими напитками можно употреблять:

С пивом,колой,квасом

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
мама сладкоежек
мама сладкоежек 14.07.2015 06:32:58

Светлана, как это вкусно! Такое очень любят наши мужчины! Круто!

0
Светлана Бессмертная

Да уж!Им только мяса и подавай Нямка

Спасибо за подарки! Очень приятно!
0
Натафка
Натафка 19.02.2016 04:15:01

Спасибо огромное за рецепт! Картошка пропеклась (к слову сказать, для меня это нонсенс), мясо сочное,мягкое. Прекрасный быстрый и вкусный рецепт!Мясоеды и катофелеманы, - это рецепт для вас!

0
LyubaZ
LyubaZ 23.02.2016 14:34:43

Спасибо! Уже слюньки текут от такой вкуснотищи Улыбка

0
Светлана Бессмертная

На здоровье! Улыбка

Спасибо за подарки! Очень приятно!
0

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Как приготовить нежную печень?Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Перец молотый красный - 318 ккал/100г
  • Перец острый молотый - 21 ккал/100г
  • Ребрышки свиные - 321 ккал/100г
Калорийность продуктов: Свиные ребрышки, Картошка, Чеснок, Соль, Перец красный молотый, Перец острый молотый, Перец черный молотый, Растительное масло