Свиные ребрышки с картошкой и чесноком в духовке

Потрясающий вкус ребрышек никого не оставит равнодушным. Моя семья очень любит когда я готовлю мясо в духовке. Многие не едят свинину из-за жирности, но получается не жирно, а очень сочно. А с картошечкой....вообще улет!

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 19% 5 г
Жиры 30% 8 г
Углеводы 52% 14 г
140 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 40 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Берем свиные ребра режем вдоль ребра, сало и шкурку не отрезаем!!!! Моем кусочки и даем подсохнуть на бумажном полотенце

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Берем высокую миску, перекладываем туда ребра, на ребра мелко нарезанный чеснок, соль, перец

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Все перемешиваем, каждый кусочек натираем и даем немножечко помариноваться

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Берем картошку самую маленькую! Чистим ее. У меня маленькая закончилась, пришлось взять среднюю

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Если у Вас маленький клубень не режем его, а если средний - на 2 части и соответственно, если у Вас совсем крупный клубень,то на 3-4 части

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Берем противень смазываем его растительным маслом, в центр противня складываем свиные ребра плотненько друг к другу, вокруг посыпаем солью

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Вокруг ребер на то место,которое солили,перекладываем картошку,солим ее.Берем кисточку и смазываем каждый клубень растительным маслом и ставим в предварительно разогретую духовку на нижний тэн при температуре выпекания 220 градусов на 15 минут (до румяной корочки),затем на верхний тэн на 25 минут.Как начнет появляться румяная корочка,попробуйте тыкнуть ножиком картошку,если картошка начала засыхать, сразу отключайте духовку,не ждите очень румяной корочки

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Ребрышки получились очень сочные,шкурка мягкая.Картошка пропиталась выделенным жиром от ребрышек и стала потрясающе вкусной.Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Светлана, как это вкусно! Такое очень любят наши мужчины! Круто!

Спасибо огромное за рецепт! Картошка пропеклась (к слову сказать, для меня это нонсенс), мясо сочное,мягкое. Прекрасный быстрый и вкусный рецепт!Мясоеды и катофелеманы, - это рецепт для вас!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Перец молотый красный - 318 ккал/100г
  • Перец острый молотый - 21 ккал/100г
  • Ребрышки свиные - 321 ккал/100г
Калорийность продуктов: Свиные ребрышки, Картошка, Чеснок, Соль, Перец красный молотый, Перец острый молотый, Перец черный молотый, Растительное масло