Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как запечь купаты с картошкой в духовке? Подготовьте продукты. Купаты вы можете взять уже готовые или приготовить их самостоятельно. Ссылку на рецепты домашних купатов смотрите в конце рецепта. Если колбаски замороженные, предварительно разморозьте их, переложив из морозилки на нижнюю полку холодильника — так процесс пройдет максимально деликатно.
Шаг 2:
Приготовьте соус. Для этого в пиалу выложите сметану и томатный соус. Сметана подойдет любой жирности, можно вместо нее использовать майонез. Вместо соуса можете взять кетчуп или томатную пасту. Добавьте соль, перец и любые приправы, у меня хмели-сунели. Выдавите через пресс очищенные дольки чеснока.
Шаг 3:
Хорошо перемешайте ингредиенты до однородности.
Шаг 4:
Картофель хорошо промойте с щеткой под проточной водой, затем очистите и обсушите. Нарежьте клубни на дольки как для приготовления картофеля по-деревенски. Средние картофелины разрезайте на 4-6 частей, крупные на 8-10. Старайтесь делать одинаковые дольки, чтобы картофель пропекся равномерно.
Шаг 5:
Возьмите рукав для запекания, отрежьте от него длинный кусок, 70-80см. Один край защипните клипсой или завяжите узлом. Выложите в рукав нарезанные дольки картофеля. Сверху уложите купаты. Вылейте на них соус. Я еще дополнительно посолила блюдо.
Шаг 6:
Прямо в рукаве хорошо перемешайте продукты, чтобы соус равномерно распределился по ним. Завяжите открытый конец рукава. Уложите его в форму для запекания или на противень, концы подверните под низ. Зубочисткой сделайте несколько проколов сверху для выхода пара, чтобы рукав не взорвался в духовке.
Шаг 7:
Запекайте купаты с картошкой в духовке при температуре 180°С от 45 минут до 1 часа. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки и объема продуктов. Я готовила 1 час. Если вы хотите, чтобы ваше блюдо зарумянилось, то минут за 15 до конца разрежьте рукав и допекайте его уже в открытом состоянии.
Шаг 8:
Готовое блюдо достаньте из духовки, аккуратно разрежьте рукав, чтобы не обжечься паром. Подавайте купаты с картошкой к столу. Приятного аппетита!
Рецепты приготовления домашних купат ищите здесь.
Важно! Сорт, размер, качество картофеля напрямую влияет как на длительность приготовления, так и на вкус и внешний вид блюда. Например, для запекания или варки пюре нужна картошка с высоким содержанием крахмала, для жарки - с низким. Если вы взяли для запекания не предназначенную для этого картошку с низким содержанием крахмала, она может остаться сырой даже после длительного запекания, а картофель с высоким содержанием крахмала при жарке наверняка развалится и приобретет непривлекательный вид.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Захотелось на ужин сделать, что-нибудь вкусное, но без особых заморочек, поэтому я выбрала рецепт купаты с картошкой в духовке.
Для соуса взяла майонез, томатная паста и горчица. Из специй, взяла хмели-сунели и черный молотый перец, соль ну и конечно добавила несколько долек чеснока измельченных на мелкой терке.
Также из овощей кроме картошки положила болгарский перец, лук и морковь.
Все сложила в нарезанном виде в рукав вместе с купатами, добавила соус, и хорошо перемешала в рукаве. В самом рукаве сделала прокол.
Выпекались купаты с овощами около часа. Готовность проверяла по картофелю, когда он легко потыкался кончиком ножа, духовку выключила.
Блюдо получилось невероятно ароматным, и очень вкусным! Купаты в таком виде оказались даже вкуснее чем обжаренные. Понравилось всей семье! Спасибо за чудесный рецепт!
И посуды много не надо мыть)) Чудесное блюдо!
Очень люблю купаты, но всегда готовлю их на сковороде. А вот запеченные купаты с картошкой в духовке ни разу не делала. Оказалось, что это очень вкусно! И, конечно же, не может не радовать, что на выходе получается сразу и второе, и гарнир к нему. Супер! Спасибо за рецепт!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
- Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
- Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
- Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
- Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
- Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
- Сметана - 210 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Хмели-сунели - 417 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Соус томатный острый - 99 ккал / 100 г