Купаты с картошкой в духовке

Очень просто, быстро, без хлопот, на ужин для всей семьи! Купаты с картошкой в духовке — блюдо-выручалочка, которое поможет вам сытно накормить большую компанию. Запеченные колбаски с гарниром обязательно понравятся не только взрослым, но и детям. Можно использовать как готовые, так и домашние купаты.
katushafinAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 10% 2 г
Жиры 5% 1 г
Углеводы 86% 18 г
88 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 10 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как запечь купаты с картошкой в духовке? Подготовьте продукты. Купаты вы можете взять уже готовые или приготовить их самостоятельно. Ссылку на рецепты домашних купатов смотрите в конце рецепта. Если колбаски замороженные, предварительно разморозьте их, переложив из морозилки на нижнюю полку холодильника — так процесс пройдет максимально деликатно.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Приготовьте соус. Для этого в пиалу выложите сметану и томатный соус. Сметана подойдет любой жирности, можно вместо нее использовать майонез. Вместо соуса можете взять кетчуп или томатную пасту. Добавьте соль, перец и любые приправы, у меня хмели-сунели. Выдавите через пресс очищенные дольки чеснока.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Хорошо перемешайте ингредиенты до однородности.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Картофель хорошо промойте с щеткой под проточной водой, затем очистите и обсушите. Нарежьте клубни на дольки как для приготовления картофеля по-деревенски. Средние картофелины разрезайте на 4-6 частей, крупные на 8-10. Старайтесь делать одинаковые дольки, чтобы картофель пропекся равномерно.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Возьмите рукав для запекания, отрежьте от него длинный кусок, 70-80см. Один край защипните клипсой или завяжите узлом. Выложите в рукав нарезанные дольки картофеля. Сверху уложите купаты. Вылейте на них соус. Я еще дополнительно посолила блюдо.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Прямо в рукаве хорошо перемешайте продукты, чтобы соус равномерно распределился по ним. Завяжите открытый конец рукава. Уложите его в форму для запекания или на противень, концы подверните под низ. Зубочисткой сделайте несколько проколов сверху для выхода пара, чтобы рукав не взорвался в духовке.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Запекайте купаты с картошкой в духовке при температуре 180°С от 45 минут до 1 часа. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки и объема продуктов. Я готовила 1 час. Если вы хотите, чтобы ваше блюдо зарумянилось, то минут за 15 до конца разрежьте рукав и допекайте его уже в открытом состоянии.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Готовое блюдо достаньте из духовки, аккуратно разрежьте рукав, чтобы не обжечься паром. Подавайте купаты с картошкой к столу. Приятного аппетита!

Рецепты приготовления домашних купат ищите здесь.

Важно! Сорт, размер, качество картофеля напрямую влияет как на длительность приготовления, так и на вкус и внешний вид блюда. Например, для запекания или варки пюре нужна картошка с высоким содержанием крахмала, для жарки - с низким. Если вы взяли для запекания не предназначенную для этого картошку с низким содержанием крахмала, она может остаться сырой даже после длительного запекания, а картофель с высоким содержанием крахмала при жарке наверняка развалится и приобретет непривлекательный вид. 

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Захотелось на ужин сделать, что-нибудь вкусное, но без особых заморочек, поэтому я выбрала рецепт купаты с картошкой в духовке.
Для соуса взяла майонез, томатная паста и горчица. Из специй, взяла хмели-сунели и черный молотый перец, соль ну и конечно добавила несколько долек чеснока измельченных на мелкой терке.
Также из овощей кроме картошки положила болгарский перец, лук и морковь.
Все сложила в нарезанном виде в рукав вместе с купатами, добавила соус, и хорошо перемешала в рукаве. В самом рукаве сделала прокол.
Выпекались купаты с овощами около часа. Готовность проверяла по картофелю, когда он легко потыкался кончиком ножа, духовку выключила.
Блюдо получилось невероятно ароматным, и очень вкусным! Купаты в таком виде оказались даже вкуснее чем обжаренные. Понравилось всей семье! Спасибо за чудесный рецепт!

И посуды много не надо мыть)) Чудесное блюдо!

Очень люблю купаты, но всегда готовлю их на сковороде. А вот запеченные купаты с картошкой в духовке ни разу не делала. Оказалось, что это очень вкусно! И, конечно же, не может не радовать, что на выходе получается сразу и второе, и гарнир к нему. Супер! Спасибо за рецепт!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
  • Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
  • Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
  • Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
  • Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
  • Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
  • Сметана - 210 ккал / 100 г
  • Чеснок - 143 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Хмели-сунели - 417 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Соус томатный острый - 99 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Мясные полуфабрикаты, Картошка, Чеснок, Сметана, Томатный соус, Хмели-сунели, Перец черный молотый, Соль