Запеченный картофель с ребрышками
Пошаговое приготовление
Общее время приготовления: 2 ч 30 мин
PT2H30M
Шаг 1:
Шаг 2:
смешать овощи для соуса
Шаг 3:
измельчить
Шаг 4:
замариновать ребра
Шаг 5:
нарезать картошку
Шаг 6:
добавить спецыи
Шаг 7:
Для приготовления картофеля с ребрышками по такому рецепту можно брать любое мясо. Я предпочитаю телячьи ребрышки, но иногда делаю со свиными ребрышками.
Перед готовкой ребрышки нужно замариновать.
Для этого тщательно перемешиваем сливовое пюре, измельченный болгарский перец, соль, молотый перец и кориандр.
Обмазав ребрышки приготовленной массой, выстаиваем их в холодильнике не меньше часа.
Вымытый картофель очищаем, нарезаем кусочками.
Измельчаем чеснок, смешиваем его с кориандром и солью и обмазываем получившейся массой картофель.
В форму для запекания на дно выкладываем слой картофеля, в сверху промаринованные ребрышки.
Выпекать картофель с ребрышками около часа в духовке, разогретой до 250 градусов.
Подавать на стол блюдо нужно горячим вместе с овощным салатом.
Перед готовкой ребрышки нужно замариновать.
Для этого тщательно перемешиваем сливовое пюре, измельченный болгарский перец, соль, молотый перец и кориандр.
Обмазав ребрышки приготовленной массой, выстаиваем их в холодильнике не меньше часа.
Вымытый картофель очищаем, нарезаем кусочками.
Измельчаем чеснок, смешиваем его с кориандром и солью и обмазываем получившейся массой картофель.
В форму для запекания на дно выкладываем слой картофеля, в сверху промаринованные ребрышки.
Выпекать картофель с ребрышками около часа в духовке, разогретой до 250 градусов.
Подавать на стол блюдо нужно горячим вместе с овощным салатом.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Показать комментарии:
Во время готовки вся кухня наполнена приятными ароматами 
.
Можно накрыть форму фольгой и выпекать 45 мин, а потом еще 15 мин без нее. Тогда ребрешки останутся сочнее! 
Девочки, как приятно скушать Ваши ребрышки с картошечкой, очень понравился соус из слив, которым обмазаны ребрышки, от ребрышек вообще трудно оторваться,когда они только что приготовлены и с пылу жару поданы на стол, давненько я не баловала своих ими, надо исправить эту ситуацию))) 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
- Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
- Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
- Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
- Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
- Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
- Слива - 42 ккал / 100 г
- Слива свежезамороженная - 52 ккал / 100 г
- Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Зелень укропа - 38 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Молотый кориандр - 25 ккал / 100 г
- Ребрышки свиные - 321 ккал / 100 г