Главная
Картошка в духовке
Баранина с картошкой в духовке

Баранина с картошкой в духовке

К новогоднему столу можно подать баранину с картошкой. Для этого блюда можно брать любые части баранины. У меня были небольшие куски с костью. Их можно было запечь целиком, но я в последний момент передумала и порезала на несколько частей. В любом виде баранина с картошкой понравится всем ценителям этого вида мяса.

Мария

Автор рецепта

Смотри видео

+24

2624 943

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Баранина

500

Картошка

500

Растительное масло

Чеснок (1 головка)

Лимоны

0.5

Тимьян, чабрец (2-3 веточки)

Лавровый лист

Кинза, кориандр (целый)

0.5

Перец горошком (0.5 ч. л.)

по вкусу

Соль

по вкусу

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 33% 9 г

Жиры 33% 9 г

Углеводы 33% 9 г

153 ккал

ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч

Шаг 1:
Подготовить ингредиенты. Баранину вымыть, обсушить и нарезать средними кусочками. Если баранина с костями (как у меня, то можно ее не разрезать, а запекать целиком.
Шаг 2:
Картофель вымыть очистить. Мелкий картофель оставить целым, крупные клубни разрезать на 2-3 части. Головку чеснока разрезать поперек на 2 части.
Шаг 3:
В мельнице размолоть лавровые листья, кориандр и перец горошком.
Шаг 4:
Соединить баранину, картофель, лимон, чеснок, масло, тимьян, соль и специи. Все хорошо перемешать.
Шаг 5:
Выложить мясо с картошкой в жаропрочную форму для запекания.
Шаг 6:
Форму накрыть фольгой и поставьте в разогретую до 180°С духовке около 1 часа.
Шаг 7:
Затем снять фольгу и запекать еще 20-25 минут.

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Слоник

07.09.2020 12:57:22

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Знаю такой способ приготовления картошки с бараниной.

КАК ПРИГОТОВИТЬ КАЗАН КЕБАБ ИЗ БАРАНИНЫ? Ароматный и вкусный кебаб с картошкой из баранины в казане

Цитировать Ответить

Ольга

17.01.2022 19:02:49

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Мое самое любимое мясо- баранина, но сама никогда не готовила. И вот баранина у меня в морозилке, пришло моё и её время.Выбор упал на этот рецепт Баранина с картошкой в духовке, он хорош всем: составом, способом приготовления(например сверху тоже накрыть фольгой и снять спустя 1 час, чтобы баранина и картофель слегка поджарились), временем приготовления, правда после снятия фольги минут 15 хватит. На подготовку совсем мало времени ушло, а пока готовиться ,за это время можно ещё дела переделать, зная, что есть целый час, а после уже контролировать.
Готовая баранина получилась сочная, прямо тает во рту, нежная, хорошо отделялась от кости. На праздничный стол просто отличный вариант, но мы и без праздника, просто на ужин съели.
Спасибо автору, было вкусно!