Главная
Картошка в духовке
Баранина с картошкой в духовке

Баранина с картошкой в духовке

К новогоднему столу можно подать баранину с картошкой. Для этого блюда можно брать любые части баранины. У меня были небольшие куски с костью. Их можно было запечь целиком, но я в последний момент передумала и порезала на несколько частей. В любом виде баранина с картошкой понравится всем ценителям этого вида мяса.

Мария

Автор рецепта

Смотри видео

+24

2113 816

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав ингредиентов

Изменить состав

порций:

Баранина

500

Картошка

500

Растительное масло

Чеснок (1 головка)

Лимоны

0.5

Тимьян, чабрец (2-3 веточки)

Лавровый лист

Кинза, кориандр (целый)

0.5

Перец горошком (0.5 ч. л.)

по вкусу

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава

На вес состава:

Белки 33% 9 г

Жиры 33% 9 г

Углеводы 33% 9 г

153 ккал

ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч

Шаг 1:
Подготовить ингредиенты. Баранину вымыть, обсушить и нарезать средними кусочками. Если баранина с костями (как у меня, то можно ее не разрезать, а запекать целиком.
Шаг 2:
Картофель вымыть очистить. Мелкий картофель оставить целым, крупные клубни разрезать на 2-3 части. Головку чеснока разрезать поперек на 2 части.
Шаг 3:
В мельнице размолоть лавровые листья, кориандр и перец горошком.
Шаг 4:
Соединить баранину, картофель, лимон, чеснок, масло, тимьян и специи. Все хорошо перемешать.
Шаг 5:
Выложить мясо с картошкой в жаропрочную форму для запекания.
Шаг 6:
Форму накрыть фольгой и поставьте в разогретую до 180°С духовке около 1 часа.
Шаг 7:
Затем снять фольгу и запекать еще 20-25 минут.