Куриный соус

Ароматная курочка в пряном соусе - отличное дополнение к рису. Рецепт удивляет своими вкусовыми качествами, он легко готовится, дети от него без ума, да и взрослые тоже. Удивительно вкусное блюдо. Отлично сочетается с белым рисом или кускусом. Это марокканская кухня.

Рая רעיה

Автор рецепта

+32

278 885

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Курица

1.2

Паприка

0.5

Чеснок

Лук репчатый (большие)

Сахар

Куркума

0.5

Вода

0.5

Соль

по вкусу

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 41% 12 г

Жиры 41% 12 г

Углеводы 17% 5 г

171 ккал

ГИ: 60 / 0 / 40

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч

Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:
Шаг 9:
Шаг 10:
Шаг 11:
Шаг 12:
Шаг 13:

1. Перемешать соль. паприку и чеснок и обвалять в пряностях курицу.
Дать постоять , пока не будет готов лук.

2. В небольшом количестве масла надо до прозрачности зажарить лук.

3. Добавить сахар и закармелизировать с луком.

4. Добавить курицу, соль, куркуму, перемешать пару минут

5. Добавить воду, закрыть крышкой. уменьшить огонь на минимальный и варить полтора часа.

6. В процессе приготовления несколько раз перевернуть курицу.

7. Можно добавить финики и палочку корицы на этапе 5.

8. перед подачей на стол посыпать зеленью, желательно кинзой.

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Шура

03.12.2013 16:08:37

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Рая, очень понравился рецепт, хочу приготовить с кускусом, представляю отличный ужин, люблю, когда много соуса и цвет такой яркий, благодаря куркуме, ну очень все понравилось!