Манный пудинг карамельный с апельсиновым соком

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   
   Как сделать манный пудинг карамельный с апельсиновым соком? Подготовьте необходимые ингредиенты. Доведите молоко до кипения на среднем огне.

2. Шаг 2:

   
   Растопите сахар на очень слабом огне, постоянно помешивая его, чтобы он не подгорел и не почернел.

3. Шаг 3:

   
   Доведите сахар до светло-коричневого карамельного цвета и медленно влейте в него горячее молоко. Не пугайтесь, если сахар начнет кристаллизоваться — продолжайте помешивать, и он растворится, как только вы поставьте смесь на медленный огонь.

4. Шаг 4:

   
   Тем временем растопите сливочное масло в другой кастрюле. Поджарьте манную крупу в масле около 15 минут, постоянно помешивая, до появления коричневатого оттенка.

6. Шаг 5:

   
   Уменьшите огонь до минимума, добавьте в молочную смесь изюм, апельсиновую цедру и сок, а затем медленно влейте всё это в манную крупу. Размешайте массу , чтобы не осталось комочков, закройте крышкой и варите на медленном огне несколько минут, пока не впитается вся жидкость.

7. Шаг 6:

   
   Снимите крышку, перемешайте и подавайте к столу.

8. Шаг 7:

   
   Приятного аппетита!