Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Ингредиенты.
Шаг 2:
Клубнику очистить.
Шаг 3:
Промыть.
Шаг 4:
Яйцо взбить с сахаром.
Шаг 5:
Добавить творог.
Шаг 6:
Всыпать муку, ванилин.
Шаг 7:
Добавить масло.
Шаг 8:
Вымесить.
Шаг 9:
Разровнять массу.
Шаг 10:
Положить клубнику.
Шаг 11:
Залепить клубнику.
Шаг 12:
Скатать шарики.
Шаг 13:
Отварить.
Шаг 14:
Обвалять в кокосовой стружке.
Шаг 15:
Готово!
Шаг 16:
Клубнику почистить, промыть и отложить, чтобы обсыхала.
В это время готовим тесто. Для этого нужно яйцо взбить с сахаром.
Затем добавить творог и растереть.
Всыпать муку, ванилин, соль, добавить размягченное сливочное масло.
Хорошо вымесить тесто руками в однородную массу.
Жирность творога разная, поэтому сами можете отрегулировать количество муки.
Главное, чтобы готовые шарики не распались.
Полученную массу берем по столовой ложке, разравниваем лепешку, в середину кладем клубнику, защипываем края и аккуратно скатываем в шарик.
Вскипятить воду и отварить шарики, когда всплывут, вынуть шумовкой, дать стечь воде.
В тарелку высыпаем кокосовую стружку и обваливаем в ней шарики.
Подавать можно со взбитыми сливками или сметаной.
Приятного всем аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Ой какой вкусненький рецептик! Клубники сейчас самый сезон, так что как раз его в кулинарную книгу и заберу!
Вера , какой замечательный рецепт, все в нем такое вкусное и желанное(клубника, творог,кокосовая стружка), такие маленькие, кругленькие клубничные секреты, представляю, как тают во рту)))Здорово, понравился рецепт, спасибки! 
Спасибо!
Да, действительно вкусно, у нас до вечера этот десерт не задержался. 
У меня деловое предложение! Давайте поселимся на клубничной грядке и будем там создавать уникальные клубничные рецепты! Вы ведь такие умницы! А я буду подглядывать и запоминать...
Ведь так любим все эту красавицу клубнику, только её и ела бы...а она скоро скажет нам до свидания до следующего лета!
Вера, какой уникальный и интересный рецепт 
. Меня так заинтересовал каков вкус вареного творога? Похож на творожную запеканку ? 
Обязательно приготовлю, тем более и готовится легко. Спасибо за рецепт 
Анаит, скорее он похож на "Ленивые вареники" с райским вкусом клубники внутри и кокосовой стружкой снаружи!
Да, действительно, вкус как у творожной запеканки с кокосовой стружкой. На "ленивые" вареники идет побольше муки, но принцип приготовления тот же. 
Вера, поздравляю с победой 
и хочу сказать, что как-то приготовила этот десерт, но проворонила(с подругой разговаривала по телефону) и все шарики разварились. Так что придется еще раз взяться за него. Очень ваш рецепт приглянулся 
Спасибо, Анаит, Вас так же с победой!
Очень вкусное получилось блюдо из творога с клубникой и что самое интересное можно импровизировать на эту тему как угодно! Я уже готовила по-разному. Разные начинки придумывала, то ореховую начинку, то малинку и другие ягодки, даже как-то раз карамель сварила и положила внутрь. Вместо муки добавила овсяные хлопья, а другой раз - манку. В общем - очень полезное и вкусное блюдо! И фантазировать можно. Спасибо, Вера, это всё благодаря Вам!
Спасибо 
. Я думаю, это все-таки благодаря сайту, который нас всех здесь собрал.
Десерт получается вкусным . Делала весной с мороженой вишней, тоже хорошо. Сегодня попробовала с малинкой. Рецепт позволяет экспериментировать с начинкой. Нам очень нравится есть его с чаем 
. Спасибо, Вера, за рецепт десерта!
![Десерт "Рафаэлло2](http://static.1000.menu/img/user/foto/44552/13-07-2016-04-16-53.1468419413.jpg "Десерт "Рафаэлло2")
Ух ты, какая красота 
. А я в этом году забыла про этот рецепт, когда клубника была.
Очень классный рецептик!
Рафаэлло - это моя слабость, всегда любила. Вообще сладости люблю, по призванию я видимо кондитер.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Клубника - 30 ккал / 100 г
- Клубника свежезамороженная сладкая - 44 ккал / 100 г
- Творог 40%-ной жирности - 466 ккал / 100 г
- Творог 20%-ной жирности - 233 ккал / 100 г
- Творог 18%-ной жирности - 226 ккал / 100 г
- Творог 10%-ной жирности - 156 ккал / 100 г
- Творог обезжиренный - 75 ккал / 100 г
- Творог со сметаной - 260 ккал / 100 г
- Творог фруктовый - 147 ккал / 100 г
- Творог мягкий диетический - 170 ккал / 100 г
- Творог «виталиния» - 64 ккал / 100 г
- Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал / 100 г
- Творог - 156 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Кокосовая стружка - 592 ккал / 100 г
- Ванилин - 288 ккал / 100 г