Бараний суп с фасолью по-грузински

Яркий представитель грузинской кухни готов радовать всю семью!
Аркадий и СветланаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 37% 16 г
Жиры 33% 14 г
Углеводы 30% 13 г
256 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 2 ч

Режу баранину куcками по 50 гр., которые выкладываю в широкую кастрюлю, заливаю холодной водичкой и варю, постепенно снимая шумовкой пенку, которая образовывается на поверхности бульона. Красную фасоль прямо с грядочки мою и ненадолго замачиваю в холодной воде, а затем кладу в бульон и продолжаю варить. В это же время на топленом масле жарю нарезанный соломкой лучок и тоже добавляю в варящийся суп. Приправляю бараний суп с фасолью по-грузински молотым перцем, солю и варю до полной готовности. В грузинской кухне не так уж много сравнительно простых кулинарных рецептов, это - один из них. За пару часиков еда будет полностью готова и не требует готовиться заранее. Таким супчиком приятно утолить голод на дачном отдыхе, само приготовление превращается в развлечение, интересное и не слишком утомительное. Детей можно отправить в огород за фасолью. Посыпать или не посыпать суп зеленью - дело вкуса, я обычно посыпаю, но некоторым зелень в супе представляется излишней. Бараний суп с фасолью по-грузински пользуется неизменным успехом как у гурманов, так и ценителей простой домашней еды, которой он, собственно, и является. Баранина придает необычный вкус простому фасолевому супчику, который нередко появляется на столе во многих семьях. Некогда увидел этот кулинарный рецепт в телепередаче о дачном быте и с тех пор он вносит разнообразие в мой рацион, появляясь на столе практически ежемесячно, а летом - намного чаще.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Спасибоспасибочко за похвалу моему кулинарному рецептику!!! Красота!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Баранина постная - 169 ккал/100г
  • Баранина жирная - 225 ккал/100г
  • Баранина - грудинка - 533 ккал/100г
  • Баранина - окорок - 232 ккал/100г
  • Баранина - отбивная на косточке - 380 ккал/100г
  • Баранина - лопатка - 284 ккал/100г
  • Баранина - спинная часть - 459 ккал/100г
  • Фасоль - 328 ккал/100г
  • Белая фасоль - 352 ккал/100г
  • Фасоль огненно-красная - 23 ккал/100г
  • Фасоль свежезамороженная в упаковке (300 г.) - 102 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
  • Топленое масло - 892 ккал/100г
Калорийность продуктов: Баранина, Фасоль, Топленое масло, Лук репчатый, Перец черный молотый, Поваренная соль