Быстрые чебуреки из телятины

Аппетитные хрустящие чебуреки. Простой рецепт! Нетрудоемкостьв приготовлении теста и отличный вкус самих чебуреков Секрет этого теста в сахаре и спирте, именно они делают тесто удивительно воздушным и хрустким.
ШураAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 19% 8 г
Жиры 42% 18 г
Углеводы 40% 17 г
267 ккал
ГИ: 6 / 0 / 94

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
Поделюсь с Вами, друзья, легким способом приготовления чебурек, а так как самое сложное в их приготовлении - тесто, то расскажу, как я упростила его рецепт.
Так вот - тесто
Просейте 4 стакана муки в глубокую посуду
Растворите 1/2ч.л соли и 1ч.л сахара в 1,5 стакане воды
Влейте это в муку и добавьте 8ст.л масла растительного и1ч.л водки
Тщательно вымесите тесто руками,накройте пищевой пленкой и оставьте в холодном месте на час.
Мясо я использовала - телятину, а в принципе,можно любое,какое Вам больше нравится. Но главное,чтобыбыло свежее и не мороженное.
Если используете фарш, а не рубленное мясо,то лучше использовать крупную решетку для перемалывания.
Тщательно смешайте фарш с солью, красным и черным перцем,немного рубленной зелени и добавьте 1стакан бульона,или холодной воды.
Перемешайте и дайте настояться 15минут
Готовый фарш положите на раскатанный кружок теста,сложите пополам, тщательно зашипите края.
И жарьте,как обычно в большом количестве масла.
Едят чебуреки руками,начинатьлучше с верхнего острого конца,постепенно подбираясь к начинке .
Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Вот, что такое природа. Еще ранняя осень, а организм,насыщенный летними фруктово-овощными запасами, уже требует более насыщенной сытной еды. Вот ваши, Шура, чебуреки раздразнили мой аппетит. Да, постепенно, плавно переходим к осенней пище Рыдаю Слюнки текут.
Шура, а тесто у вас так хорошо зажарилось, кажется, что на опаре приготовлено.
Спасибо за рецепт Букетик, думаю, на днях приготовлю(хотя еще много надо запастись летними заготовками)

Какие аппетитные чебуреки!!! Как же я их люблю, когда тесто тоненькое хрустящее, а начинка сочная Нямка всё сейчас слюной подавлюсь Слюнки текут нужно обязательно приготовить и побыстрее Улыбка

Да, девочки, соглашусь с Вами, лето помахало нам платочком,а чебуреки я приготовила для прощального пикника, так чудненько отдохнули в лесу, для пикника очень удобно их готовить: и сытно, и приятно, так всем советую встретить осень в лесу и приятной компании! Едим в удовольствие

Шура, вы бесподобная подруга, жена, мама Поздравляю!

Через два дня день матери, вот у меня есть молитва мамы, поделюсь с Вами
МАМИНА ЛЮБОВЬ
МАМИНА ЛЮБОВЬ
мамина любовь-
самая крепкая.
мамина любовь-
самая нежная.

сердцем прочувственна,
жизнью проверена,
кровью пропитана,
богом заверена.

мамина любовь-
бескорыстная.
мамина любовь-
помощь быстрая.

словом прославлена,
счастьем наполнена,
детям оставлена,
горем не сломлена.

Спасибо, Анаит, на добром слове! Праздник

На свежем воздухе с приятной компанией все уплетается быстро, особенно такая вкуснятина как чебуреки!!! Нямка Шура , у Вас золотые руки!!!

Шура, а ну ее диету! Хочу чебуреки Слюнки текут

Девочки, у меня расцвели декабристы, так хочется Вам показать...
А чебуреки я тоже хочу!

Шура, а белые никогда не видела. Какая прелесть!.

Да, это довольно редкий цвет, но такой чистый и нежный, что я любуюсь им подолгу... Цветочек

Дамы, я от вас в восторге! Читаю название блюда: "Чебуреки из телятины". Читаю комментарий: "Да, это довольно редкий цвет, но такой чистый и нежный..." Думаю: "Надо же, как высокопоэтично и точно про телятину сказали!" Восторг

Magnago, ну уж прости нас, телятина безусловно на первом месте стоит, а наши с Анаит переклички немного остудили пыл, это небольшие отвлечения от темы, мы к этому уже привыкли и не обращаем внимание, нам приятно общаться, мы будто за круглым столом на кухне и можем позволить себе небольшие словесные перекусы, отступления от основного блюда, но а нем мы всегда помним.Так что - чебуреки перевариваем постепенно! Улыбка

А еще Magnago, это можно назвать виртуальной дружбой, которая в реальности где-то можно сказать перевелась. А такие лирические отступления в виде стихов или хороших фото, только укрепляют и согревают сердца и души особенно в это время года Недовольство.
Что-то мне подсказывает Магнаго, что и вы, будучи интересным человеком, будете составлять нам компанию. Благо Хрумка не запрещает такое общение Улыбка

Дамы, дамы, да я же ни в коем случае вам не пеняю! Супер Я как раз смеюсь над тем, что я на полном серьезе купилась на ту фразу, решив, что кто-то так воспевает телятину! Красота! Шура, кстати, если мы уж все равно "в теме" - то как насчет поэтического эссе про телятинку? Подмигивание
И вообще... администратор, ау?! А почему тута нету поэтических конкурсов? Поэты, как мы знаем, есть... Но-но-но! Ценители искусства (кулинарии) - тоже есть. Даешь поэмы про суфле и желе!!!

Ах, Magnago, иполню все, как желаете:
Кто не любит антрекоты?
На обеды по субботам?
Из телятины парной,
Это просто - вкус дурной!

Что суфле есть без желе?
Это, как торт без брюле,
Он ни рыба и ни мясо,
Нам с подругой - это ясно!

Будем составлять меню,
К Новогоднему мы дню,
И объявим конкурс сей,
Это будет все ж верней.
Поиграем в сайт - кафе,
Пока все не под шафе! Цветочек

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Телятина - грудинка - 213 ккал / 100 г
  • Телятина - филе - 158 ккал / 100 г
  • Телятина - ножка - 161 ккал / 100 г
  • Телятина - окорок - 108 ккал / 100 г
  • Телятина - отбивная на косточке - 188 ккал / 100 г
  • Телятина - шницель - 162 ккал / 100 г
  • Телятина - спинная часть - 210 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Зелень петрушки - 45 ккал / 100 г
  • Водка - 235 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Вода - 0 ккал / 100 г
  • Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
  • Перец молотый красный - 318 ккал / 100 г
  • Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
  • Поваренная соль - 0 ккал / 100 г
  • Бульон - 15 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Вода, Поваренная соль, Водка, Перец красный молотый, Перец черный молотый, Растительное масло, Телятина, Лук репчатый, Бульон, Петрушка