Торт Молочная девочка со сливочным кремом

Кину и я свой рецепт, может, кому-то понравится

Как приготовить ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ НА ЙОГУРТЕ

А я то думала : такое соблазнительное название от вкуса самого торта))) Ну ведь сгущенка в торте - это тоже сила и она передала свою марку такому чудному детищу! На разрезе заметно, какие рыхлые получились коржи, прямо, как в медовом полуфабрикате, такое тесто - то что надо, для этого имиджа! Анка, ты там не закормила своих сладостями? Торт за тортом))) Да еще все они разные))) Такую жену на руках носить надо! У меня есть знакомая девушка - студентка,недавно стала женой, так она для своего возлюбленного готовит такие копкейки и тортики с мастикой, что просто диву даешься, как она все успевает))) Вот покажу некоторые ее работы!

И торт - прелесть, и печенюхи прикольные.
Анна, это просто удивительно, как ты умудряешься готовить столько тортов - и оставаться такой стройняшкой?!

Анна, торт просто прекрасный, а кусок то нежнейший и свежайший .
Шура, какие же шедевры будет готовить твоя знакомая-студентка в зрелом возрасте, я просто не представляю

Да, подруги, она очень талантлива и готовит потрясающие штучки!Она даже берет заказы и своевременно их выполняет!

Анна, шикарный тортик и кусочек такой аппетитный! Когда ты только такие торты успеваешь печь

Спасибо дорогие подруги за комментарии, за добрые приятные слова !!! Очень приятно что рецепт вам понравился!!! Шурочка, выпечка на фотках какая аппетитная и красивая!!!
Наташенька, я тортики пеку, но сама практически их не кушаю, наверно в прцессе приготовления наедаюсь!!!
Анаиточка, Ириша, спасибо за добрые слова,я пеку тортики в свободное от работы время, и муж помогает, он готовит первые и вторые блюда, салатики тоже!!!

Ну, Ириша, прости меня, но кто бы говорил? Семь дней в неделе готовит всякие деликатесы и вкуснятины, а у Анны спрашивает .
Шура, нам бы их годы да. Обучиться бы на курсах профессиональных кулинаров и зарабатывали бы не плохо. Все таки, надо иметь знания, чтобы так прекрасно приготовить выпечки на продажу

Да, Анаит, я эту девочку отлично знаю, очень целеустремленная, всему научилась сама практикуя дома, затем любознательность взяла свое и она начала пробовать себя, муж(он у нее программист) создал ей свой маленький сайт и у нее теперь заказов столько, что открывать свою кондитерскую, а разнообразия в ассортименте у нее не отнять))) Хотела позвать ее к нам, но у нее своих дел невпроворот и ей зарабатывать надо, а не играться.Она даже делает заказы под индивидуальные запросы из других других городов, пакует и отвозит по месту назначения, а живет и учится она в Москве.

Шура, просто здорово, что такое целеустремленное молодое поколение пошло. Просто прекрасно и в этом то и залог здоровой семьи; каждый занимается своим любимым делом и при возможности помогает другому. А отсюда и любовь становится крепче и взаимное уважение. А ведь и в дальнейшем дети будут иметь перед глазами модель дружной семьи. И флаг им в руки и зеленой дороги!!!

Да, Анаит, побольше бы таких невест подрастало))) Из таких девушек и матери отличные будут!Главное, они не боятся работать с любым новым материалом, что очень отличается от нас, правда?

Конечно правда, Шура. А что мы умели. Росли по советским дурацким стереотипам. Все за тебя решали, советовали что такое хорошо, что такое плохо. Даже никто не думал, а что ты вообще любишь. Вот это можно, а это нельзя. Вот и росли как все, не выпендриваясь. Отработать 8 часов на нелюбимой работе, простоять 3 часа в очереди и прийти домой как ломовая лошадь, Поэтому то тогда и перевелись настоящие мужчины и настоящие женщины.А когда иностранца видели, думали инопланетянин и обязательно хотели что нибудь заморское у него купить, да хоть хлам, но импортное .Сейчас очень даже хорошо, правда много работают молодые, но когда то работаешь на любимой работе, то практически и усталости не чувствуешь. Я уверена, что наши внуки, да и наши дети будут жить интересней и дружными семьями и отдыхать где им заблагорассудится. А мы будем ими гордиться и радоваться

Ох подруженьки дорогие сколько же вы всего интересного пишите, Шурочка какая на фото выпечка красивая!!! Видно что человек профессионально занимается кулинарией, а вот я обычный любитель, другая у меня важная и ответственная профессия, ну никак не могу бросить ее!!!
Анаиточка, я с тобой согласна, сейчас конечно для нашего подрастающего поколения много возможностей для проявления своего творчества!!!

Ну да, мои хороший, все ведь зависит от внутреннего я, сейчас оно не зажато, как раньше и люди могут позволить себе все - от желаний до действий. Даже если у тебя в кармане пусто, но ты всегда найдешь выход))) И скупость человеческая ушла от многих особей(иначе их не назову). Люди вообще стали красивее поэтому и дела свои решают лучше и все делают красиво! Появились новые профессии(дизайн, например, что очень влияет на мировоззрение и проявление себя), молодые учатся, а нам остается только радоваться за них и иногда воспроизводить их идеи. Но мне очень приятно, что появляются такие личности, это, как у Тургенева - его женщины стремились найти себя и добивались этого, в них побеждало самоотверженность и добро!В что творят наши девушки у нас на сайте, они пробуют себя, учатся, дарят свои работы людям, творят и любят, хвала им и низкий поклон! В жизни все взаимосвязано, любое движение рождает новый шаг, начал создавать что - то иди до конца, ищи, пробуй, ошибайся, но не стой на месте, воплощай свои идеи)))

Анаит, Шура, столько струнок в моей душе ваш разговор затронул, что сейчас целый папирус напишу, "спасайся, кто может".
Извините, а вот я не согласна с вами, старшие товарки. По очень-очень многим пунктам. Я, конечно, не из вашего поколения - но, думаю, я все-таки достаточно хорошо помню "советскую действительность", так что говорить о ней тоже право имею.
Оговариваюсь сразу: я не являюсь ностальгиком по тем временам, я понимаю все их недостатки, но... Знаете, мне кажется, излишне "наводить тень на плетень", рассказывая, какой тогда народ был зажатый и лишенный возможностей, а сейчас, де, для всех открыты все пути. Это несколько утрировано, и про тогда, и про сейчас.
Да, было десятилетие талонов и тотальног дефицита. Да, были жуткие очереди (сама стояла в детстве) и не все можно было купить. И при всем при этом я, извините, не могу сказать, что вот сейчас готовят обалденно, а тогда - не умели. Моя бабушка, например, была пекарем, думаю, этак класса нашей Ириши. По паре изделий (Ириш, извини, сужу чисто по твоим фоткам) я вообще никого конкурентоспособного до сих пор в жизни не видела. Это - не мое мнение, а мнение всех, кто эти вещи пробовал. Про пробабушку (которую я не застала) говорили: "Матрена из стен молока надоит!" Баба Мотя жила в суровые времена - Первая Мировая, Вторая... Это, знаете, похуже, чем горбачевский дефицит. И все равно, рассказывают, готовила она великолепно, бабушкины рецепты - от нее. Мамины фирменные праздничные блюда, которые я помню с самого раннего детства - соленые эклеры с начинкой из рокфора (я их вообще, кроме как дома, встретила один единственный раз, в Италии, во французском магазине)и желе с фруктами. Если вы поставите такое желе на стол в наши дни, я уверена, гости будут не в меньшем восторге, чем от любого современного рецепта. Есть блюда, которые готовят веками (есть и рецепты, которым на настоящий момент несколько тысяч лет), и они не становятся от этого хуже.
А соленья-маринады-варенья? Анаит, ну скажи, положа руку на сердце, что, неужели современные - значительно лучше? За солеными огурчиками сестра до сих пор к бабушкам на рынок бегает. Покупные маринованные грибы, по-моему, вообще несопоставимы с домашними. Экзотика: варенье из зеленых помидоров? Более 20 лет назад я его ела на Украине. А такого грушевого, какое нам родственники оттуда привозили, я не пробовала ни до, ни после. У моего мужа, фаната всяких мармеладов, одно из самых сильних гастрономических впечатлений от России - варенье из дикой вишни, которое мы пробовали в Екатеринбурге. Ни об одном блюде современной кухни он что-то спустя десять лет не вспоминает.
Есть, знаете, такой повар, Гордон Рамзи. Между прочим, входит в мировую топ-десятку и удостоен многочисленных мишленовских звездочек. В одном его интервью (кстати, касающемся вероятности открытия его ресторана в Москве) этот человек сказал, что туда категорически не собирается. Он не сторонник современных русских кулинарных мод, когда чем круче интерьер и вычурнее блюда, тем лучше. Он вообще отвергает рецепты, в которых больше 5 базовых ингредиентов. Конечно, если приготовить яичницу с килограммом трюфелей, то это получится самая дорогая яичница в мире. Но искусство кулинара заключается не в этом, а в том, чтобы обычную картошку приготовить так, чтобы чувствовалось, что это - шедевр. Так вот, по-моему, наши женщины в советские времена этим искусством вполне владели. Несмотря на очереди и дефицит. Мы, сегодняшние - ни чуть не круче и не продвинутее их. Мы, грубо говоря, просто имеем возможность готовить из трюфелей. И то, что я знаю десятки, если не сотни итальянских или там японских рецептов, ни каким боком не делает меня лучшей поварихой, чем моя прабабушка. Я не уверена, что мой омлет со свежимими артишоками будет вкуснее того омлета из самых простых яиц, который баба Мотя доставала из русской печи. Я очень много читаю старые поваренные книги, написанные полтора-два века назад. Поверьте, с тех пор мы, скорее, разучивались готовить, чем учились. У нас лучше техническое оснащение, но не наши кулинарные техники. Положа руку на сердце, я не знаю, какие из кулинарных топ-хитов последнего времени кто-то увлеченно будет готовить через 100 лет. А вот фокаччу, рецепту которой уже, слава богу, минимум два с половиной тысячелетия, мой крайне привередливый в плане еды сын готов трескать с хрустом за ушами, отказываясь от всего остального.

Думаете, мой источник иссяк? Не-а! Предыдущая часть была, так сказать, о прошлом, что не все там было так уж и плохо. А теперь - о настоящем.
Думаю, тут уже ни для кого не является секретом, что печь я, в общем-то, не умею, это мое слабое место. Так вот, хочу заранее оговориться, что все дальнейшее я пишу не из какой-то черной зависти.
Я искренне восхищаюсь теми, кто создает скульптурные или ювелирные шедевры из айсинга, кондитерской мастики, безе и прочего-прочего-прочего. Но для меня все это не имеет никакого отношения к кулинарии. Это - декоративно-прикладное искусство. Увидев такие вещи на витрине, могу постоять, поохать и повздыхать, фоткнуть и показать друзьям (которые тоже поохают и повздыхают, восхищаясь талантом изготовителя) - но я их не куплю. Зайдя в кондитерскую, я стопроцентно возьму тортик вроде анниного. Шура, твоя знакомая делает потрясающие вещи, и мастерски их фотографирует, респект ей, что называется, и уважуха! Это - красота и высшее качество исполнения. Но лично я все равно из двух тортиков выберу аннин, а не какой-то из тех, которые я вижу на фотографиях. Потому что я ем не глазами, а ртом. И в этом плане я считаю, что у Анниных ВКУС будет интереснее.
Что до самореализации. Аннаит и Шура, не не прибедняйтесь, а?! Сомневаюсь я, что в вашем поколении меньше женщин умели готовить, чем в грядущем. То, что вижу среди своих знакомых я - скорее, наоборот. Интернет есть у всех, а возиться с готовкой хотят единицы. Здесь собрались, в общем-то, фанаты. Молодые лучше владеют интернетом - вот их здесь и больше. А в реале... Анна, думаю, если бы ты видела, какие торты еще пяток лет назад пекла моя свекровь (а ей, между прочим, скоро 90), то ты бы признала ее не только за равную, но и, так сказать, за старшую. Но я-то знаю, что она это считала никакой не самореализацией, а НОРМОЙ. Каждое воскресенье - тортик для семьи, каждый четверг - чай с подружками. И в своей компании в плане тортов она была, по словам очевидцев, не самой лучшей. После этого у меня как-то язык не поворачивается петь хвалы самореализованности современных женщин: 8 из 10 знакомых, когда в гости прихожу я, ставят на стол ПОКУПНОЙ торт. Для компании моей свекрови, боюсь, это было бы подпиской в собственной никчемности. А в наше время норма - это.

Милая, дорогая Магнагочка, прочла с удовольствием твое мнение. Но пока, уважая тебя, промолчу. Но как говорится, если женщина молчит, это не значит, что ей сказать нечего. Чтобы ответить на твои интересные письма, нужно собраться с мыслями и подключить память. Так что, милая Магнаго принимаю твой вызов и беру тайм-аут .

Конечно, каждый имеет право на свои мысли, свои высказывания, свои точки зрения и я только за, если эти мнения будут разные. Я никого не буду хвалить, и никого не буду осуждать, все наши прототипы, о которых мы пишем и говорим, знакомы только нам и никто другой не знает их лучше. Так и о своей знакомой, Анне, я могу говорить часами, так сама пробовала некоторые ее изделия, и могу с точностью и уверенностью сказать, что они так же потрясающе вкусны, как и красивы, этот человек знает толк в тонкостях именно кондитерского производства и все свои навыки она подтверждает делом.
Что касается наших любимых девочек с сайта, то могу сказать одно,они безусловно стали для меня намного ближе и роднее, чем моя знакомая студентка и я красноречиво могу защитить любую из них, но в этом нет необходимости, так как я это делаю ежедневно воотчую здесь и все Вы это прекрасно наблюдаете, ведь так? А вот эти новые для нас фото моей знакомой я показала для небольшого отступления, чтобы мы смогли заинтересоваться другими направлениями и, возможно, приняли их на вооружение.
Все, что написала моя подруга Маг, имеет огромную ценность для нее, а для нас, как история, сохранит эти традиции и память на долгие года. Я преклоняюсь перед теми женщинами, которые смогли в те времена сохранить и дать своим семьям вкусовые ощущения счастья и радости, которые своим примером учили дочерей и внучек приемам мастерства и удержали тем самым эту любовь в своих генах. Да такие женщины были всегда в любые времена, но я рада, что молодое поколение ничем не хуже того и это означает, что мы будем жить в их жилах, их жизнях и все будет продолжаться, как и раньше, только видоизменяться и надеюсь в лучшую сторону!
Удачи всем и самого наилучшего!

Наташа, спасибо большое за откровения!!! Я приветствую домашнюю выпечку, так как это мне передалось от моей бабушки, у нее каждый вечер на печке пироги стояли, и я,маленькой девочкой, каждый вечер подходила к печи посмотреть что там новенького спекла бабушка!!! Покупные торты своим гостям и домашним не предлагаю, либо в крайнем случае, по разным причинам. Годы перестроек я не помню, но хорошо помню как мои мама и бабушка в сезон закруток на кухне вели "борьбу с урожаем" до глубокой ночи,все понимали что наступит зима и баночка соленых огурцов, помидор, варенья и т.д. будут радовать всю семью!!! Помню полезную и полноценную домашнюю еду. Сейчас много людей, особенно в мегаполисах, сами еду не готовят, а покупают готовую, либо полуфабрикаты, либо кушают в ресторанах, а ту еду , которую я приготовила не сама, не могу назвать полноценной.

Ну, Магнаго, начну с того, что у нас с Шурой шла речь шла о стереотипах, навязанных нашими родителями(и под родителями я не подразумеваю не моих ,а большинство родителей того поколения), когда у тебя душа от природы лежит к кулинарии или к вырезанию по дереву и т.д. а тебе навязывается мнение, основанное на мнении соседей: а что подумают соседи дочка» Мани» повар, или сын»Пети» слесарь, а ведь они «уважая»главного инженера Маню, или зав.мага Петю были уверены, что их дочка или сын по крайней мере будет инженером , врачом, учительницей.
И потом, если на то пошло, я говорю не о детстве вашего горбачевского поколения, а о моей юности, когда более или менее жили счастливо, а в Армении и вообще богато(и это не мое мнение, а факт: под нашим зданием был огромный продуктовый магазин, в котором продавались разнообразные виды вареных и копченных колбас, буженины, ветчины, только выбирай, а какие выпечки были: торты, печенья восточные сладости и к нам приезжали из соседних республик за маслом, котороие брались коробками по 72 кг, из Владивостока стюардессы, даже смешно, потому что Владивосток рыбный край, за рыбными консервами, в то время когда в наших рыбных магазинах продавалась осетрина, севрюга , форель и разная мелочь в виде трески, минтая, селедки и т.д, и т.д. . Ну вот и в такое богатое и обеспеченное время, любая инициатива, не соответствовавшая их советскому пониманию пресекалась фразой; « А вот мы в ваше время...не имели...». Ну например, зачем заготавливать с октября по май бочками соленья, которые уже в январе с натяжкой кушаются и которые все повально в апреле, мае бочками выкидывались. А потому что их бабушки и мамы так делали. Ну хорошо так они делали потому что тогда не было, а тебе зачем.
По поводу бабы Моти. Ну, думаю, во первых она жила не в городе а в селе, где имея свою собственную живность , как ни крути голодным не останешься, а уж обладая таким кулинарным талантом, как приготовление соленых эклеров с сыром рокфор, прославишься на всю округу. И потом, пронаблюдав, можно сказать, что в каждом роду были свои тети Моти, когда под предлогом хлебосольности вламывалась, не предупреждая, целая орава и которую ты по простоте души , должна была накормить, напоить и чуть ли не спать уложить так долго засиживались. И что интересно, почти всегда эти хлебосольные столы заканчивались драками: не обязательно рукопашными, а колкостями в адрес своей жены: вот видишь какая она хозяйка не то что ты. И что еще интересно, всегда довольным оставался муж этой тети Моти, приписывая достижения жены себе . А то, что эта т.Мотя в свои 40 выглядит на все 60 это его не интересует. Для глаз есть и другие женщины.
Когда то у меня была знакомая сотрудница, которая приходя на работу говорила:» Анаит, ты не представляешь, я отдыхаю на работе, как мне надоело, каждый день заходят племянники под предлогом у тети Веры вкусные булочки или такой толмы как у тети Веры нет. А бедная Вера , по аналогу т. Моти по простоте души не могла «пинком» проводить поднадоевших племянников.
Ну, Магнаго, не надо быть поваром Гордоном Рамзи, чтобы знать , что базовая составляющая рецепта основана на 5 ингредиентах. В этом можно убедиться, зайдя на большинство рецептов ну и в Хрумке тоже: из каких то 3-4 яиц, сахара,муки, молока и масла готовятся шедевры. А то что он отказался присутствовать на открытии ресторана в Москве, скорее говорит о его мещанстве, чем о профессионализме: во-первых потому что нельзя говорить не вкусно не попробовав блюдо, а во-вторых, знаю я такую обслугу, которая не уважая своего коллегу, спрашивает с насмешкой а кто тебя стриг,или кто тебе пошил это платье. А по поводу интерьера: это его мнение и не стоит навязывать его человеку, который любит все вычурное и шикарное.
Пошли дальше. Ну вот, чем же современные хозяйки хуже тех, которые готовили 100 лет назад. Могу согласиться лишь тем, что продукты изначально были ну скажем болле первозданными, ну яйцо, мясо, фрукты, овощи все было натуральнее. Но в чем виновата современная хозяюшка: в потепленнии, в экологических катастрофах. А хорошая хозяйка она хорошая хозяйка и в 19, 20,21 веке, а неумехи были и 19 и 20 и 21 веке.Для примера можно почитать классиков. Ну и то что обыкновенные макароны, которые так прекрасно рекламируют итальянцы под разными заморскими названиями: будь то паста, спагетти, фокаччу и что там еще не знаю, она просто остается макароной, которую можно готовить вкусно или не вкусно. А то что твой сый так с удовольствием ест фокаччу это потому что их вкусно приготовила его любимая мамочка.

Думаешь у меня иссяк источник ? А теперь, как ты Магнаго, говоришь перейдем к настоящему.
То что в тебе нет черной зависти – это очевидно, более того у тебя вообще, на мой взгляд, нет зависти, а есть умение видеть, оценивать и честно высказывать свое мнение. То что ты смотришь на витрины с красивой выпечкой и проходишь мимо, скорее говорит о твоем кулинарном консерватизме, который глубоко сидит в твоем подсознании. Потому что это бы не одобрила бабушка, свекровь, мама. А ты вообще пробовала эту выпечку. Эти потрясающие булочки с изумительным кремом, эти торты, эти фантастические желе. Ну для кого же училась эта хорошая девочка, знакомая Шуры, которую с любовью продвигает ее любящий муг, восхищаясь шедеврами своей любимой хозяюшки жены. Для нас и в основном для вас милые молодые , которые отработав 8 часов, зайдут в магазин и приобретут очень вкусные выпечки, салаты . А вечера вы посвятите своим милым детям, которые так нуждаются в общении с родителями. Ну а по желанию в субботу и в воскресенье я приготовлю что то свое вкусненькое.
Ну, а то что здесь собрались фанаты , я согласна с тобой. Потому что мы любим стряпать и с удовольствием готовим. Но навязывать только свое своим домашним не входит в мои планы, и вдруг, когда однажды сын заходит с пакетиком салата «Табуле» или тортом «Тиррамиссу»из супермаркета ,это не значит, что я должна в истерике убеждать, что все это дрянь, потому что наши бабки и мамки ...ну ты понимаешь. А это означает, что современные люди думают немного иначе, за что мы их должны уважать. А ты знаешь их мышление подействовало на меня и я купила в магазине банку консервированной баклажанной закуски и она оказалась такой вкусной, что никакие бабки и мамки в свое время не готовили. И я подумала, а что это я все лето заморачиваюсь у плиты, закатывая на зиму. За весь сезон употребляется 5-6 банок того или иного продукта. Так их и купить можно.
А то что современная молодежь так умело пользуется интернетом и может в любой момент, не спрашивая соседок или родственников, зайти на сайт, найти понравившийся рецепт и приготовить для своего любимого что то вкусненькое своими руками – это просто великолепно.
И то что Шура, так ненавязчиво тактично изредка, побывав в гостях у сына, готовит при случае то или иное блюдо, говорит о ее любви к сыну, своим примером показывая модель дружной семьи , а не упрекая, что внаше время ...
А в благодарность молодежи за сэкономленное время , я купила билет в театр и пойду сегодня с подругой на представление"Се ля ви", а потом может и в кафе зайдем, где готовят постную еду. Ведь, Магнаго, жизнь прекрасна.

А вот только малая часть той вкусной местной продукции, которая по очень хорошим скидкам(посвященным посту), продается у нас в магазинах.И это не рекламный трюк, потому что этого нет в ваших магазинах. Но, Магнаго, готовить я буду, потому что очень люблю заниматься этим делом.

Мы тоже иногда употребляем магазинные заготовочки, но летом все равно заготавливаю баночки, потому что зимой все пригодится!!!
Вот некоторые из них!!!

И огурчики!!! Как такими зимой не полакомиться?

Анаиточка, ну, для начала я заступлюсь за Гордона Рамзи. Этот человек не не поехал на открытие какого-то существующего ресторана в Москву. Он сказал, что не собирается открывать там свой. В других столицах -да, а в Москве - нет. Согласись, разница. И он не отказывался пробовать творения коллег по цеху. Он их как раз пробовал. Что до "дело вкуса" относительно интерьеров... Расскажу-ка я одну историю про "знакомых знакомых".

Есть у моих друзей очень состоятельные знакомые, фанаты Франции. И вот, будучи в Париже, побывали они в пятизвездочном по классификации каталога Мишлен ресторане. Зеркала, мрамор, позолота, фарфор, столовое серебро... Ни чуть не менее пафосно, чем в Москве, я уверена. Так вот, из не то 12, не то 14 поданных смен блюд на евшую все это женщину произвели впечатление только 2. Она потом несколько удивлялась, за что присваиваются мишленовские звездочки. Она - не квасной патриот, она именно что обожает Францию и скептически относится к России, а вот поди ж ка ты...
Все слышали, что есть такие атласы-путеводители с оценками ресторанов, которые надумала делать когда-то давно фирма, производящая автомобильные покрышки? 5 звездочек - это самое крутое, ну, и по убывающей.
Так вот, про звездочки, думаю, знают если не все, то почти все. И речь всегда идет почему-то только о них. Но в реальном красном Мишлене звездочки отвечают не за ВКУС еды, а как раз за общую "крутизну" ресторана. За вкус отвечают не звездочки, а вилки, и фраза (не знаю, как она правильно переводится на русский с французского, перевожу с немецкого, может получиться кривенько) "имеет смысл дать крюк". Ради того, что где-то вкусненького готовят, то есть, имеет смысл проехать лишние десятки километров. Кстати, вилки могут быть присвоены не за весь ассортимент блюд, а за одно какое-то конкретное.
Интересно то, что на тот момент, когда был написан текст, откуда я все это знаю, в славном городе Париже было довольно много пятизвездочных ресторанов и... ни одного пятивилочного! Вроде, была парочка трехвилочных, но большая масса - не выше 2. Короче, нет ничего удивительного в том, что человека в пятизвездочном ресторане впечатляют всего 2 блюда из 12.
Нужно расшифровывать, к чему я это написала, или и так ясно?

В плане кулинарии, Анаит, я - отнюдь не консерватор. И меньше всего я ориентируюсь на то, что одобряли мои мама и бабушка. Но я не ориентируюсь и на МОДУ. Сейчас просто расскажу, как я "пробую выпечку". Вена - город, который вообще славится своей кухней, но особенно знамениты тамошние кондитерские. Когда я туда ехала, я перелопатила массу информации и выписала все, что меня интересовало, наметила, куда надо сходить и что попробовать... Нужно учитывать, что в Вене уже много лет живет моя родственница, и она на месте внесла довольно серьезные коррективы в мои планы. Объяснила, например, что в самое именитое кафе идти никакого смысла нет - там осталась только былая слава да интерьер. И я ей сразу поверила: знаю такие места в Германии. Кузина показала сравнительно новую сеть кафе, которой не было в путеводителях по причине отсутствия вековой традиции - оказалось очень хорошо, мы заходили туда трижды! Конечно же, мы попробовали торт Захер (убейте - не впечатлило). И трижды я была в той кондитерской, которая когда-то обслуживала австрийский императорский двор. Потрясающе!
Как, Анаит, все еще думаешь, что я склонна пробовать исключительно привычные мне вещи?
Я склонна ПРОБОВАТЬ. Я охочусь за ВКУСАМИ. Но пробовать печенье или торт с красивым ОФОРМЛЕНИЕМ из безе, глазури или мастики я смысла не вижу - это красиво, но вряд ли принесет мне какие-то новые вкусовые ощущения. Для меня это произведения искусства, на них нужно смотреть, а не пробовать. Я привезла из Вены ребенку в подарок марципановые фигурки: овощи и фрукты, сделанные, как настоящие, марципановый муляж хот-дога - прикольно! Но сама я их не пробовала. Зачем? Я знаю, что по-настоящему вкусный марципан на такие вещи не идет.

Отличный тортик. Я пекла на сгущенке. Коржи получаются вкусные. Тортик легкий в исполнении и крем приятный. Как всегда умничка девочка! Уважаю! Просто хозяюшка.

Ну, Анаит, и еще чисто для информации: фокачча - это не род пасты (макаронных изделий), а лепешка. В ресторанах их обычно подают сразу, чтобы народу было, чем себя занять, пока заказ готовят. Те, которые с младых ногтей обожает наш отпрыск - тонкие, как самый тонкий лаваш, и хрустящие. Их пекут в специальных печах с температурой 400-500 градусов. Так что любимая мама моего сына такое приготовить абсолютно не в состоянии. В Италии в ресторанах на него очень умиляются - ребенок регулярно умудряется стрескать порцию, предназначенную для нас троих; в тех местах, где мы бывали не по разу, офицантки уже со смехом тащат "повтор", даже не спрашивая.
Анаиточка, я ни в коем случае не имею ничего против консервов и десертов, купленных в магазине.
И на сто процентов согласна, что нет смысла гробиться, обслуживая семью, но выматывая и выжимая себя. Я сама от этого бесконечно далека. Кстати, подозреваю, что для меня кулинария - в чистом виде самореализация. НО!...
Серьезное "но" в моем случае - лично меня брали в жены как раз за умение готовить. Мой супруг, как и я, большой любитель "насчет пожрать", так что лично мое семейное счастье базируется не на том, как я выгляжу, а на том, как я стряпаю. Например, килограммы "в плюс" приветствуются, любая моя попытка сесть на диету (имеется в виду, когда я пытаюсь реформировать свое питание, а - упаси Бог! - не его) встречается в штыки и сопровождается водопадом подколок. Фраза "очевидно, это - что-то из области здорового питания" - надежный знак того, что блюдо не понравилось, и больше ничего подобного готовить нельзя.
Но ты знаешь, я не воспринимаю все это, как домашнюю тиранию. Для меня муж - как зритель для артиста. И я знаю, что это - очень взыскательный зритель; более строгих у меня, пожалуй что, и нет.

Magnago-чка с удовольствием прочла твои комментарии. Они прекрасны, но их надо перечитать и ,как освобожусь, отвечу тебе