Куриное филе с помидорами моцареллой в духовке

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Ингредиенты.

2. Шаг 2:

   

   Чеснок мелко режем и обжариваем на растительном масле 1 минуту.

3. Шаг 3:

   

   С помидор снимаем кожицу (делать это не обязательно), вынимаем семена и нарезаем ломтиками.

4. Шаг 4:

   

   Добавляем помидоры к чесноку и обжариваем 3-5 минут. Важно! форму помидоры потерять не должны. Во время жарки добавляем немного соли и молотого перца.

5. Шаг 5:

   

   Зелень измельчаем и добавляем к помидорам. Перемешиваем, снимаем смесь с огня и оставляем немного остыть.

6. Шаг 6:

   

   В курином филе вдоль делаем надрезы, не прорезая филе до конца, что бы получился кармашек, который можно заполнить начинкой. Филе солим и перчим с двух сторон.

8. Шаг 7:

   

   Моцареллу нарезаем ломтиками или кружками. Я брала блочную моцареллу, так как в шариках не оказалось под рукой, но если сумеете найти в шариках, то лучше используйте её. В каждый кармашек вкладываем несколько ломтиков моцареллы.

9. Шаг 8:

   

   На моцареллу выкладываем начинку с помидор.

10. Шаг 9:

    

    С помощью шпажек фиксируем края филе, что бы начинка во время готовки "не убежала".

11. Шаг 10:

    

    На раскаленной сковороде обжариваем филе с двух сторон до золотистой корочки.

12. Шаг 11:

    

    Выкладываем филе в форму для запекания и отправляем в разогретую до 200 С духовку.

13. Шаг 12:

    

    Запекаем 20 минут, выключаем нагрев и оставляем еще на 5 минут в духовке. Достаем наши "кармашки" с духовки и можно подавать. Приятного аппетита!