Курица с авокадо

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как готовить курицу с авокадо? Отмерьте требуемые ингредиенты. Хорошо помойте овощи и мясо, затем обсушите их бумажными полотенцами.

2. Шаг 2:

   

   Куриное филе разрежьте вдоль на две части, не доходя до края 1 см.

3. Шаг 3:

   

   Разложите филе книжкой и слегка отбейте.

4. Шаг 4:

   

   Переложите курицу в миску, полейте его соевым соусом и оставьте мариноваться.

5. Шаг 5:

   

   Пока мясо маринуется, очистите авокадо, удалите косточку. Мякоть нарежьте небольшими кубиками. Помидор (у меня их два, потому что они маленькие) также нарежьте небольшими кубиками. Чеснок и базилик мелко порубите.

6. Шаг 6:

   

   Базилик вымойте, обсушите и мелко порубите.

7. Шаг 7:

   

   Авокадо и помидор соедините в отдельной тарелке. Полейте их лимонным соком, чтобы авокадо не потемнел.

9. Шаг 8:

   

   Добавьте к овощам рубленный базилик и пропущенный через пресс чеснок.

10. Шаг 9:

    

    Все хорошо перемешайте.

11. Шаг 10:

    

    Выньте грудки из маринада, дайте стечь лишней жидкости. Маринад не выливайте - он нам понадобится позже. Плотно нафаршируйте грудки полученным фруктово-овощным салатом.

12. Шаг 11:

    

    Края грудок скрепите деревянными шпажками или зубочистками.

13. Шаг 12:

    

    Выложите грудки в форму для запекания, полейте оставшимся после маринования соевым соусом и посыпьте черным молотым перцем.

14. Шаг 13:

    

    Выпекайте грудки в духовке около 45 минут при 180°С, периодически поливая их соусом со дна формы. Подавайте курицу с авокадо с салатом из свежих овощей.