Куриная отбивная с помидором и сыром в духовке

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать куриную отбивную с помидором и сыром в духовке? Очень просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Для отбивных достаточно минимального набора специй типа соли и перца. Но можете также добавить специи по своему вкусу, например, сухой чеснок, паприку, карри и т. д.

2. Шаг 2:

   

   Куриное филе вымойте, обсушите. Каждое филе разрежьте вдоль на две части. Слегка отбейте мясо молоточком с одной стороны. При этом старайтесь не повредить целостность мяса. Каждый кусочек посолите, поперчите и посыпьте другими специями по желанию. Грудку можно заменить на мясо с бедра, но в таком случае калорийность блюда может измениться.

3. Шаг 3:

   

   Помидоры вымойте, обсушите и нарежьте кружочками.

4. Шаг 4:

   

   Моцареллу выньте из рассола, обсушите и нарежьте тонкими кружочками. Моцареллу можете заменить на любой сыр по своему вкусу.

5. Шаг 5:

   

   Зелень вымойте, обсушите. В блендере соедините базилик, петрушку, оливковое масло, соль и перец. Взбейте все до получения однородной массы. Консистенцию можете варьировать с помощью оливкового масла от плотной пасты до стекающей с ложки полувязкой массы. Соус песто можете использовать готовый магазинный.

7. Шаг 6:

   

   В смазанную растительным маслом форму для запекания выложите куриные грудки. Сверху по курице распределите соус песто.

8. Шаг 7:

   

   Поверх выложите 1-2 ломтика моцареллы.

9. Шаг 8:

   

   На сыр уложите по 2 кружочка помидора. Поставьте форму в разогретую до 180°С духовку и запекайте 20-30 минут до готовности курицы. Точное время запекания зависит от особенностей вашей духовки и от толщины куриных отбивных.

10. Шаг 9:

    

    Готовые отбивные переложите на тарелку и сразу же подайте к столу. Приятного аппетита!