Куриная отбивная с помидором и сыром в духовке

Простой, вкусный, сочный, быстрый ужин из нежной грудки! Куриная отбивная с помидором и сыром в духовке - простое изысканное блюдо ресторанного уровня, которое без особого труда сможет приготовить каждый. Блюдо подходит для романтического ужина и семейного праздника.
МарияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 64% 18 г
Жиры 32% 9 г
Углеводы 4% 1 г
151 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать куриную отбивную с помидором и сыром в духовке? Очень просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Для отбивных достаточно минимального набора специй типа соли и перца. Но можете также добавить специи по своему вкусу, например, сухой чеснок, паприку, карри и т. д.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Куриное филе вымойте, обсушите. Каждое филе разрежьте вдоль на две части. Слегка отбейте мясо молоточком с одной стороны. При этом старайтесь не повредить целостность мяса. Каждый кусочек посолите, поперчите и посыпьте другими специями по желанию. Грудку можно заменить на мясо с бедра, но в таком случае калорийность блюда может измениться.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Помидоры вымойте, обсушите и нарежьте кружочками.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Моцареллу выньте из рассола, обсушите и нарежьте тонкими кружочками. Моцареллу можете заменить на любой сыр по своему вкусу.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Зелень вымойте, обсушите. В блендере соедините базилик, петрушку, оливковое масло, соль и перец. Взбейте все до получения однородной массы. Консистенцию можете варьировать с помощью оливкового масла от плотной пасты до стекающей с ложки полувязкой массы. Соус песто можете использовать готовый магазинный.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    В смазанную растительным маслом форму для запекания выложите куриные грудки. Сверху по курице распределите соус песто.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Поверх выложите 1-2 ломтика моцареллы.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    На сыр уложите по 2 кружочка помидора. Поставьте форму в разогретую до 180°С духовку и запекайте 20-30 минут до готовности курицы. Точное время запекания зависит от особенностей вашей духовки и от толщины куриных отбивных.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Готовые отбивные переложите на тарелку и сразу же подайте к столу. Приятного аппетита!

Куриное филе можете заменить на любое другое мясо: индейку, свинину или говядину.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Для этого рецепта подойдет любая жаропрочная форма. Если используете силиконовую форму, то промазывать ее маслом или маргарином не нужно. А вот металлическую, керамическую или стеклянную посуду лучше слегка смазать растительным маслом, чтобы выпечка не пригорела.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Простое и вкусное блюдо к любому поводу. Куриное филе я запекаю сразу с картошкой. Удобно, гарнир и мясо вместе.

Моя оценка рецепта:

Нежно, быстро и незабываемо! Спасибо за простой рецепт куриных отбивных с помидорами и сыром в духовке. Буду готовить. Немного больше времени ушло чем у автора, но это особенности моей духовки.

Куриная отбивная с помидором и сыром в духовке получилась сочная и мягкая. Рецепт сохранила. У нас получилось что-то вроде мяса по-французски.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Базилик свежий - 27 ккал/100г
  • Базилик сушеный - 251 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Моцарелла - 280 ккал/100г
  • Куриная грудка (филе) - 113 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриное филе, Моцарелла, Помидоры, Перец черный молотый, Соль, Базилик, Петрушка, Оливковое масло