Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать куриную отбивную с помидором и сыром в духовке? Очень просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Для отбивных достаточно минимального набора специй типа соли и перца. Но можете также добавить специи по своему вкусу, например, сухой чеснок, паприку, карри и т. д.
Шаг 2:
Куриное филе вымойте, обсушите. Каждое филе разрежьте вдоль на две части. Слегка отбейте мясо молоточком с одной стороны. При этом старайтесь не повредить целостность мяса. Каждый кусочек посолите, поперчите и посыпьте другими специями по желанию. Грудку можно заменить на мясо с бедра, но в таком случае калорийность блюда может измениться.
Шаг 3:
Помидоры вымойте, обсушите и нарежьте кружочками.
Шаг 4:
Моцареллу выньте из рассола, обсушите и нарежьте тонкими кружочками. Моцареллу можете заменить на любой сыр по своему вкусу.
Шаг 5:
Зелень вымойте, обсушите. В блендере соедините базилик, петрушку, оливковое масло, соль и перец. Взбейте все до получения однородной массы. Консистенцию можете варьировать с помощью оливкового масла от плотной пасты до стекающей с ложки полувязкой массы. Соус песто можете использовать готовый магазинный.
Шаг 6:
В смазанную растительным маслом форму для запекания выложите куриные грудки. Сверху по курице распределите соус песто.
Шаг 7:
Поверх выложите 1-2 ломтика моцареллы.
Шаг 8:
На сыр уложите по 2 кружочка помидора. Поставьте форму в разогретую до 180°С духовку и запекайте 20-30 минут до готовности курицы. Точное время запекания зависит от особенностей вашей духовки и от толщины куриных отбивных.
Шаг 9:
Готовые отбивные переложите на тарелку и сразу же подайте к столу. Приятного аппетита!
Куриное филе можете заменить на любое другое мясо: индейку, свинину или говядину.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Для этого рецепта подойдет любая жаропрочная форма. Если используете силиконовую форму, то промазывать ее маслом или маргарином не нужно. А вот металлическую, керамическую или стеклянную посуду лучше слегка смазать растительным маслом, чтобы выпечка не пригорела.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Простое и вкусное блюдо к любому поводу. Куриное филе я запекаю сразу с картошкой. Удобно, гарнир и мясо вместе.
КАК ЗАПЕЧЬ КУРИНОЕ ФИЛЕ С КАРТОФЕЛЕМ? Картошка с курицей в духовке / Филе с грибами и картофелем
Куриная отбивная с помидором и сыром в духовке это прекрасное блюдо, когда среди рабочей недели хочется праздника, вот и мне захотелось.
Рецепт предельно простой, отбил мясо, сверху положил сыр и помидор, запек и добро пожаловать к столу.
Сыр правда у меня был твердый голландский и помидоры черри, не в сезон только у них хоть какой-то вкус. Запекла отбивные и устроила себе небольшой праздник.
Мясо получилось сочное, вкус нежный, сыр придает блюду особую нотку праздника, порадовала себя и семью вкусным ужином. Мария, спасибо за рецепт.
Спасибо за отзыв! 🥰🍗 Приятно, что рецепт куриной отбивной вам понравился. Голландский сыр и черри - хорошее сочетание, особенно когда хочется чего-то вкусного без лишних сложностей.
Главное, что мясо получилось сочным, а сыр хорошо расплавился. Такие простые блюда действительно помогают разнообразить будничное меню.
Приятного вам аппетита и хороших кулинарных экспериментов!
Куриная отбивная с помидором и сыром в духовке получилась сочная и мягкая. Рецепт сохранила. У нас получилось что-то вроде мяса по-французски.
Нежно, быстро и незабываемо! Спасибо за простой рецепт куриных отбивных с помидорами и сыром в духовке. Буду готовить. Немного больше времени ушло чем у автора, но это особенности моей духовки.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Помидоры - 23 ккал / 100 г
- Базилик свежий - 27 ккал / 100 г
- Базилик сушеный - 251 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Зелень петрушки - 45 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Оливковое масло - 913 ккал / 100 г
- Моцарелла - 280 ккал / 100 г
- Куриная грудка (филе) - 113 ккал / 100 г