На главную

На сайте 30 682 рецептов
у 245 844 пользователей

Каталог рецептов

Борц мясной

Вяленое мясо в домашних условиях - это просто! Борц-это монгольское вяленое мясо из верблюда,конины или крупного рогатого скота. Начинают делать заготовки где то в ноябре или октябре, когда скот подрос и набрал хороший вес.В таком виде оно не портится и может стоять почти год, при условии что соблюдены все правила. Таким образом и хранили раньше этот продукт, да и сейчас тоже. Вяленое мясо просто так употребляют, ну или готовят различные блюда. Перед этим замачивают водой, оно хорошенько набухает и пожалуйста, что хотите дальше с ним, то и делайте. Известно что в монгольской кухне мясо стоит на первом месте, и главное они его едят в недоваренном виде с соусом и практически совсем не соленое.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл
Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
172 ккал
Белков:21 гр
Жиров:16 гр
Углеводов:0 гр
Б/Ж/У: 57 / 43 / 0
Н0 / С0 / В0

Время приготовления: 14 д

Опубликовано: ninaola

Просмотров: 3 770

способ приготовления

Но сейчас я хочу рассказать как именно этот народ делает этот кулинарный рецепт, ведь мы тоже можем его позаимствовать. Возьмем например говядину. Важно что бы она была из упитанного быка или коровы. Снимаем все пленки,какие есть, сухожилия и жир. Режем на полоски длиной тридцать сантиметров. Толщина должна быть не больше пяти и не меньше трех сантиметров. Это очень важно. Вялить нужно в сухом прохладном месте. Вот моя бабушка например это делала у себя на чердаке в частном доме.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
alena•♫
alena•♫


Супер-пупер!Букетик УРА КниксенКрасота!

0
ninaola
ninaola

Книксен

0

Советы к рецепту

Как варить мясной рулетКак варить мясной рулет

Свернутый мясной рулет уложи в плотный пакет и крепко завяжи. Опусти в кастрюлю с водой и вари на среднем огне 1,5-2 часа. Когда мясо приготовилось, выключи огонь и пусть рулет еще постоит минут соро…

Как сделать печеночный паштет вкуснымКак сделать печеночный паштет вкусным

Печеночный паштет получится особенным, если во время обжарки печени добавить в нее 50 грамм алкоголя (ром, бренди, виски) и чайную ложку меда. Паштет станет более нежным, легко намажется на…

Где хранить сушиГде хранить суши

Наиболее оптимальное место для хранения суши - холодильник. Положи блюдо на плоскую тарелку и плотно оберни пищевой пленкой.Не храни суши в пластиковых контейнерах, они не поддерживают необходимую вл…

Как выбрать рис для сушиКак выбрать рис для суши

Для приготовления суши или роллов выбирай круглозернистые сорта риса. Такой рис содержит большое количество крахмала, который делает его более клейким. Он не рассыпается и не теряет форму при варке и…

Как использовать нориКак использовать нори

Нори для приготовления суши и роллов перед приготовлением слегка смачивают раствором из воды и уксуса - достаточно пару взмахов кисточкой по поверхности водоросли. Чтобы завернуть сформированный ролл…

Тушеная печень получится нежной...Тушеная печень получится нежной...

Нежность тушеной печени может добавить следующая процедура. Нужно после обжарки печени положить в сковороду сметану, или сыворотку, или молоко. И потушить печень еще минут десять на слабом огне.

Как сохранить сочность отварного мяса?Как сохранить сочность отварного мяса?

Чтобы вареное мясо оставалось сочным, попробуйте отварить его в малом количестве воды. Для этого налейте в кастрюлю воды так, чтобы мясо лишь слегка закрылось. И варите до готовности. Затем готовое м…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Конина (нарезка) - 172 ккал/100г
Калорийность продуктов: Конина