Салат с тунцом огурцом яйцом

Из простых продуктов, но очень вкусный и сытный! В советское время салат с тунцом, огурцом и яйцом был очень популярен. Своей актуальности он не теряет и сейчас. Ведь для салата нужны самые доступные ингредиенты, а получается он невероятно аппетитным.
МарияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 55% 12 г
Жиры 41% 9 г
Углеводы 5% 1 г
137 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 25 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать салат с тунцом, огурцом, яйцом? Подготовьте все необходимы ингредиенты. Яйца для салата берите крупные.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Консервированную рыбу выньте из банки и отряхните от остатков жидкости. Если в рыбе есть крупные кости и хребет, которые обычно попадаются в крупных кусках рыбы, удалите их. Руками или вилкой разделите тунец на небольшие кусочки.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Огурец вымойте, обсушите и нарежьте мелкими кубиками. Огурцы выбирайте не вялые, сочные.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Яйца отварите вкрутую, охладите, очистите. Далее можете просто порезать яйца небольшими кубиками, смешать в салатнике все ингредиенты, заправить майонезом и перемешать. Я же предлагаю сделать слоеный салат с красивым оформлением. Для этого белки отделите от желтков. Белки мелко порубите ножом.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Желтки можете сразу натереть на мелкой терке в отдельную посуду. Я предпочитаю натирать желтки сразу на салат, чтобы они сохранили воздушность.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Салат можно формировать в салатнике (лучше всего использовать прозрачный стеклянный, чтобы было видно все слои). Если хотите подать салат порционно, то подойдут креманки, широкие стаканчики или порционные салатнички. Я формировала салат на тарелке с помощью кулинарного кольца. Первым слоем выложите огурцы и разровняйте. Смажьте огурцы майонезом.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Сверху равномерно распределите мясо консервированного тунца и также смажьте его майонезом.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Следующим слоем распределите измельченные белки и промажьте их майонезом. Поверх белков последним слоем натрите на мелкой терке желтки. Салат можно сразу же подавать к столу или поставить в холодильник для пропитки на 1 час.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Если вы не планируете подавать салат сразу же, то его нужно аккуратно затянуть пищевой пленкой, стараясь, чтобы пленка не провисала и не касалась тертых желтков (иначе весь слой желтков останется на пищевой пленке). Это убережет салат от заветривания, так как желтки быстро высыхают и темнеют. Перед подачей украсьте салат кружочками огурца и веточками петрушки.

Потрясите консервную банку перед покупкой. Чем больше в ней жидкости, тем меньше рыбы.

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.

Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

Как сварить яйца вкрутую? Чтобы яйца при варке не треснули, положите их в холодную воду и поставьте варить на небольшой огонь. Варите яйца 9 минут после закипания, затем залейте холодной водой и остудите. От резкого перепада температур скорлупа лучше очистится.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Сделала салат с тунцом, огурцом и яйцом по этому рецепту. Взяла баночку консервированного тунца кусочками в собственном соку. Огурец выбрала свежий. Яйца заранее отварила и остудила, не разделяла на желтки и белки. Измельчила все ингредиенты по описанию в рецепте. Выкладывала салат слоями. От себя ещё добавила варёный картофель первым слоем. А на тунец выложила слой репчатого лука. Все слоя присыпала небольшим слоем черного молотого перца. Майонез брала 67%. Салат у меня не настаивался. Очень простое приготовление салата. Выглядит аппетитно, пахнет ароматно. Получился довольно сытный салат с тунцом. Огурцы приятно похрустывают и освежают рыбный салат. Прекрасный рецепт! Большое спасибо автору 😊

Спасибо за отзыв, Corason!

Моя оценка рецепта:

Обеденное блюдо всегда дополняю легким салатом, в этот раз решила приготовить салат с тунцом, огурцом и яйцом. Минимум ингредиентов - минимум усилий :)
Для салата взяла один гладкий огурец, пару отварных яиц и консервированное филе тунца в собственном соку, чтобы не выбирать рыбные кости из консервы. Огурец промыла, нарезала кубиками, оставила несколько огуречных кружочков для украшения салата. Рыбное филе отделила от жидкости, помяла вилкой на более мелкие кусочки. Яйца отчистила, отделила белки от желтков и натерла на мелкой терке. На блюдо выложила кольцо и стала собирать салат слоями, промазывая каждый слой майонезом. Сверху салат украсила ломтиком огурца, рубленным зеленым луком и семенами.
Салат из огурца, тунца и яйца получился очень вкусным, сочным и аппетитным. Рекомендую к приготовлению! Спасибо автору за рецепт!

И вам спасибо за отзыв!

Вот еще один вкусный салат с тунцом и авокадо, подходящий для тех, кто придерживается сбалансированного питания! Улыбка

Теперь один из любимых моих рыбных салатов! Самый простой, самый быстрый и уж точно самый вкусный!
Благодарю за рецепт! Буду пробовать с маринованными огурчиками и еще хочу поэспериментировать и натереть огурцы на крупной терке! Буду благодарна, если кто скажет, как получается с натертыми?

Спасибо за отчет. Рада, что салат понравился.

Очень вкусный салат!!! Вчера приготовила мужу - восторг))

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Огурцы свежие - 15 ккал / 100 г
  • Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
  • Яичный белок - 45 ккал / 100 г
  • Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
  • Яичный желток - 352 ккал / 100 г
  • Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
  • Зелень петрушки - 45 ккал / 100 г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
  • Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
  • Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
  • Тунец консервированный в собственном соку - 96 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Тунец консервированный, Яйца, Майонез, Огурцы, Петрушка