Шоколадный Панчо с вишней

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   
   Нам понадобится две миски разного размера. В одну нужно налить кипящую воду, а в другую, большую по размеру, нарезаем масло и ломаем шоколад. Перемешиваем эти два ингредиента до однородной массы.

2. Шаг 2:

   
   После того как масло и шоколад окончательно растаяли, миску можно убирать с водяной бани.

3. Шаг 3:

   
   Добавляем орехи, если любите их.

4. Шаг 4:

   
   Всыпаем в полученную массу сахар, перемешиваем.

5. Шаг 5:

   
   По одному вмешиваем яйца, тщательно мешаем.

6. Шаг 6:

   
   Добавляем разрыхлитель и муку.

7. Шаг 7:

   
   Перемешиваем, можно воспользоваться миксером, 1-2 минуты.

8. Шаг 8:

   
   Добавляем размороженную вишню, нужно как можно лучше избавить замороженную вишню от воды. Но отжимать вишне не стоит, лучше просто положите ее на бумажную салфетку.

9. Шаг 9:

   
   Перемешиваем.

11. Шаг 10:

    
    Выкладываем массу на глубокий противень, разравниваем.

12. Шаг 11:

    
    Выпекаем при 140-160 градусах 20-30 минут.

13. Шаг 12:

    
    После того как тесто спечется, даем ему немного остыть.

14. Шаг 13:

    
    Теперь нарезаем его квадратикам.

15. Шаг 14:

    
    Готовим крем: взбиваем сливки до густоты. Соединяем сливки и сметану и еще немного взбиваем. Всыпаем пудру, пробуя на вкус, чтобы не было чересчур сладко. Все взбиваем. Крем готов.

16. Шаг 15:

    
    Собирать десерт можно по разному. Можно сложить пирамидкой, промазывая слои на тарелку.

17. Шаг 16:

    
    А можно подать в креманке, также промазывая слои. Украшаем свежей ягодой.

18. Шаг 17:

    
    Bon appetit..!